حمية دوكان، والتي تعرف أيضاً بـاسم "رجيم الأميرة"، هي من اختراع الدكتور الفرنسي " بيير دوكان ". وتقوم هذه الحمية على أساس تناول البروتين. وعلى الرغم من أن نظام الحمية الغذائي بدأ منذ 30 عاما،ً إلا أن الحمية اشتهرت بعد أن نشر"بيير" كتابه الخاص بعنوان" حمية دوكان"، والذي حقق أعلى نسبة مبيعات في فرنسا حيث تم بيع 10 ملايين نسخة منه. كما تمت ترجمة الكتاب إلى عدة لغات. لكن الكتاب لم يترك أي انطباع أو تأثير عالمي واسع، إلى أن اتبعت دوقة كامبريدج " كيت ميديلتون" هذه الحمية، حيث ظهرت رشيقة القوام في يوم زفافها.
فكرة الحمية
يدعو دوكان عند اختيارك لأسلوب غذائي مناسب إلى التعرف إلى "الشخصية الجسمانية". وعلى الرغم من أنه حدد طرقاً وبرنامجاً يتناسب وأوزان الأشخاص إلا أنه أبقى في حميته على البروتين بشكل أساسي. وتُقسم هذه الحمية إلى أربعة مراحل. وهي تجمع ما بين البروتينات الخالصة والخضار، بحيث تسمح للمرء بخسارة وزنه من دون جهد كبير، وذلك ما بين 1,5 كيلوغرام و4,5 كيلوغرامات، بعد سبعة أيام من البدء بتطبيقها. وهذا ما يفسر شعبيتها الكبيرة.
مراحل حمية دوكان
أولاً: مرحلة الهجوم، وتمتد من ثلاثة إلى عشرة أيام متواصلة، ويجب فيها الاعتماد الكلي على البروتين والألبان الخالية من الدهون.
ثانياً: مرحلة الاستمرار، وخلالها تضاف الخضار إلى قائمة البروتين ويجب التناوب بتناولها إلى أن يتم الوصول في النهاية إلى الوزن المطلوب.
ثالثاً: مرحلة التماسك، وفيها يمكن البدء في تناول الطعام العادي بشكل بطيء، مع إعادة إدخال الأطعمة الممنوعة في المراحل السابقة، بشكل تدريجي.
رابعاً: مرحلة الثبات، أي الاستقرار بتناول الطعام مع اتباع ما يعرف بالقاعدتين الذهبيتين، وهما تناول البروتين مرة واحدة في الأسبوع، إلى جانب تناول ثلاث ملاعق من الشوفان والنخالة بشكل يومي.
مميزات حمية دوكان
تؤدي حمية دوكان إلى فقدان الكثير من الوزن.
لا تهتم حمية دوكان بالسعرات الحرارية، إذ يمكن تناول أي كمية من أصناف الطعام المحدد.
يقلل نقص الكربوهيدرات في هذا النظام الغذائي من الشعور بالجوع، ويجعل الشهية للطعام طبيعية، مما يساهم أكثر في إنقاص الوزن.
عيوب حمية دوكان
لا تحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم بشكل طبيعي.
المرحلة الأولى في الحمية تعد منخفضة جداً بالألياف، مما يؤدي إلى الإمساك ويزيد من أعراض البواسير، أو يساهم في ظهورها.
إن خسارة أكثر من كيلو ونصف في الأسبوع من الوزن يؤدي إلى خسارة العضلات. كما قد يؤدي إلى بعض المشكلات في المعدة.
تسمح الحمية بتناول البروتينات بشكل عام، لكن الإسراف في تناول اللحوم والبيض قد يتسبب في ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم.
حمية دوكان قد تتسبب في رائحة الفم الكريهة وجفافه. كما تؤدي إلى الشعور بالتعب، وأحياناً قد تؤدي إلى الاكتئاب.
يؤكد بعض الأخصائيين بأن هذه الحمية لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتأدية وظائفه على الوجه الأمثل، ولذلك وجب تناول مكملات غذائية.
