اكتسبت الشيف هلا عياش، وهي من ألمع نجوم المطبخ الشرق أوسطي، شهرة واسعة من خلال ظهورها في برنامج Top Chef وبرنامج "صباح الخير يا عرب". بدأت مسيرتها في المملكة العربية السعودية حيث نشأت وترعرعت وأصبحت تقدّر النكهات التقليدية كثيراً. وتواصل اليوم الشيف هلا عياش إعادة تعريف فنّ الطهي الشرق أوسطي فيما تمزج بين التقاليد والابتكار. وفيما يطلب الجميع البرغر في اللقاءات أو بعد يوم على الشاطئ أو في السهرات العائلية، تشاركنا وصفتها أدناه!
التصوير: Maximilian Gower
يكمن السرّ في جودة المكوّنات:
خبز البرغر وهو مزيج من البريوش والبطاطا
شريحة اللحم وهي مزيج من الأضلاع القصيرة ولحم الصدر وذيل البقر
جبنة الشيدر الأميركية
صلصة لذيذة تحتوي على المايونيز وريليش وبودرة الثوم والبابريكا والبصل المكرمل.
ونحافظ على بساطة البرغر مع التزيين الأساسي بالخس والطماطم.
طريقة التحضير:
بالنسبة إلى شريحة اللحم، من المهمّ أن تُشوى على شواية نظيفة ومُسخّنة مسبقاً. تبّلي الشريحة بالملح والفلفل.
ادهني خبز البرغر بالزبدة وضعيها أولاً على الشواية سريعاً ليصبح لونها ذهبياً.
ضعي الصلصة على أحد جانبَي الخبز وأضيفي البصل المكرمل وشريحة اللحم المشوية المغطاة بالجبنة الذائبة.
أضيفي المزيد من الصلصة والخس وشريحة الطماطم على الجانب الآخر من الخبز.
أغلقي جانبَي الخبز واستمتعي بتناول البرغر الطريّ اللذيذ!
إقرئي أيضاً: طريقة المهلبية بحليب الشوفان من آلاء بلخي
