شاي ماتشا هو نوع من الشاي الأخضر. قد يكون مفيدًا لقلبك ووزنك وجوانب أخرى من الصحة بسبب محتواه المضاد للأكسدة. من السهل أيضًا دمجه في نظامك الغذائي. فما هي فوائد شاي الماتشا؟
ما هو الماتشا؟
يحظى الماتشا بشعبية كبيرة في المتاجر الصحية والمقاهي، وهو متوفر في صورة جرعات ماتشا، أو اللاتيه، أو الشاي، أو الحلويات.
مثل الشاي الأخضر، يأتي الماتشا من نبات كاميليا سينينسيس. ومع ذلك، فقد نمت بشكل مختلف ولها خصائص غذائية فريدة من نوعها.
يقوم المزارعون بتظليل النباتات المستخدمة في الماتشا خلال معظم فترة النمو. يؤدي هذا النقص في ضوء الشمس المباشر إلى زيادة إنتاج الكلوروفيل، ويعزز محتوى الأحماض الأمينية، ويمنح النبات لونًا أخضر داكنًاً.
بعد حصاد الأوراق، يقوم المنتجون بإزالة السيقان والأوردة وطحن الأوراق إلى مسحوق ناعم. هذا ماتشا.
يحتوي الماتشا على العناصر الغذائية من ورقة الشاي بأكملها ويحتوي على كمية من الكافيين ومضادات الأكسدة أكثر من تلك الموجودة عادة في الشاي الأخضر.
كشفت الدراسات التي أجريت على الماتشا ومكوناته عن مجموعة متنوعة من الفوائد، وأظهرت أنها يمكن أن تساعد في حماية الكبد، وتعزيز صحة القلب، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن.
الآثار الجانبية والمخاطر
على الرغم من فوائده الصحية المحتملة، فمن الأفضل أن تستهلك الماتشا باعتدال.
يحتوي الماتشا على مادة الكافيين أكثر من الشاي الأخضر. في حين أن بعض الكافيين قد يكون مفيدًا، إلا أن الكثير منه يمكن أن يكون له آثار ضارة، مثل زيادة معدل ضربات القلب.
يقول بعض العلماء أن تناول كميات كبيرة من الكاتيكين يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد، على الرغم من أنهم لاحظوا أن هذا غير مرجح عندما يستهلك الناس الشاي الأخضر كطعام أو شراب.
قد يؤدي شرب الماتشا أيضًا إلى زيادة تعرضك للملوثات مثل المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية وحتى الزرنيخ الموجود في التربة التي تزرع فيها نباتات الشاي.
تشير الأبحاث إلى أن تناول 338 ملغ من الكاتشين وEGCG يوميًا آمن للبالغين. هذه هي الكمية الموجودة في حوالي 4 جرام من الماتشا، أو ملعقتين صغيرتين.
ومع ذلك، فإن الحد الأقصى المسموح به من مسحوق الماتشا قد يعتمد على الفرد. لتكون آمنًا، تأكد من تناول الماتشا باعتدال.
اقرئي أيضاً:
فوائد شاي الماتشا للتنحيف لا تحصى!
