أبرز تجارب الطعام الشتوية في دبي

مع حلول فصل الشتاء وتسلّل نسماته اللطيفة إلى دبي، تزداد حرارة المشهد الذوّاق في المدينة مع تجارب جديدة راقية تعد بإرضاء جميع الأذواق. من فن الـ Kaiseki الياباني المتقن إلى البرانش الإيطالي في الهواء الطلق وشاي ما بعد الظهيرة الفاخر، تدعو مطاعم دبي روّادها إلى الاستمتاع بالموسم بأناقة وتميّز. إليك دليلك لأبرز الوجهات التي لا تُفوّت هذا الشتاء.

KIGO في Four Seasons Hotel DIFC: قائمة الشتاء Fuyugasumi

​

أطلق مطعم KIGO الواقع في Four Seasons Hotel Dubai International Financial Centre قائمة Winter Kaiseki الجديدة بعنوان Fuyugasumi في 6 نوفمبر، حيث تجسّد هذه القائمة الشعر الهادئ لتغيّر فصول اليابان، وتحتفي بالتوازن والتأمل والرقي في فن الطهو.

ابتكر هذه التجربة الشيف Izu Ani والشيف التنفيذي Akinori Tanigawa بالتعاون مع Fundamental Hospitality، حيث يعرض كل طبق ذروة المذاق الياباني الأصيل. ومن أبرز الأطباق:

Steamed Hokkaido Scallop with Sea Urchin and Beet Purée

Dobin Mushi Soup المحضّرة بطريقة “teapot steaming” اليابانية التقليدية مع Amadai، Matsutake، وPrawn.

Hassun Plate التي تجمع بين Chawanmushi اليقطين وسرطان البحر الملك، فطر Matsutake في صلصة Dashi، كاكي شبه مجفّف، وسمك Chilean Seabass المشوي بـ Shio-koji.

Saroma A5 Wagyu Sirloin Sukiyaki مع بيضة مسلوقة نصف سلق، أرز السلطعون في وعاء الطين، وحساء Miso مع Daikon وYuzu.

Mitsunoka Kiwami Strawberry، وهي فاكهة يابانية نادرة للغاية متوفرة حصريًا في KIGO، تصل في ديسمبر.

Ginori Terrace في The St. Regis Downtown: برانش Dolce Far Niente

​

​

لخوض تجربة شتوية أكثر استرخاءً، يقدّم Ginori Terrace في The St. Regis Downtown Dubai برانش Dolce Far Niente الذي يحتفي بـ “حلاوة عدم فعل أي شيء”، كل يوم سبت من الساعة 1 ظهرًا حتى 4 عصرًا.

يُقام البرانش على التراس الخارجي المطل على Dubai Water Canal، ما يوفّر أجواء مثالية لتجربة طعام فاخرة ومسترخية في عطلة نهاية الأسبوع.

يجمع البرانش بين الفن والنكهة والأجواء المثالية للاستمتاع بعطلة نهاية الأسبوع.

Iliana Greek Restaurant, Marsa Al Arab

​

​

يُقدّم مطعم Iliana Greek Restaurant في Marsa Al Arab نكهات البحر الأبيض المتوسط الأصيلة إلى دبي. يشتهر المطبخ اليوناني فيه بنكهات نابضة بالحياة ومأكولات بحرية طازجة ومقبلات تقليدية وأطباق مشوية، في أجواء راقية مطلة على البحر. الوجهة المثالية لعشّاق المذاق الأصيل والأجواء الاحتفالية خلال فصل الشتاء.

شاي ما بعد الظهيرة الحصري في Shai Salon, Four Seasons Resort Dubai

​

​

لتجربة شتوية فاخرة ودافئة، يقدّم Shai Salon في Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach أحدث تعاون له في Afternoon Tea، وذلك يوم الجمعة 7 نوفمبر من الساعة 3 حتى 7 مساءً.

صُمّمت هذه التجربة من قِبل Michael Bartocetti وNicolas Lambert، حيث تمتزج فيها نكهات دقيقة من white truffle، smoked vanilla، verbena، وcitrus بتناغم فني رائع. مستوحاة من أناقة Four Seasons Hotel George V في باريس، تقدّم تجربة Équilibre Afternoon Tea ملاذًا حسيًا للاسترخاء والتأمل والاستمتاع بجمال الموسم.

مطعم A Normal Day يقدّم قائمة جديدة

بأجوائه الدافئة وجدرانه المزينة بالأعمال الفنية، يواصل A Normal Day إعادة تعريف مفهوم تناول الطعام في دبي إبداعي، مريح، ومليء بالطابع المحلي.

من أبرز الأطباق الجديدة على الإفطار: Turkish Eggs مع صلصة الزبادي وزيت الحمضيات، Mushroom Toast بطبقات من الجبن والمشروم المحمّر، وSour Cherry Muffin مع الشوكولاتة البيضاء وزبدة التوت. أما للأطباق الرئيسية، فتشمل Casarecce with Trapanese Pesto وKimcheesburger بنكهة الكيمتشي، وChicken Schnitzel المقرمش، وFocaccia Sandwich المحشو بالمورتديلا والتين والجبن.

TOTÓ Dubai تجلب أجواء الأعياد الإيطالية إلى وسط دبي

مستوحاة من تجمعات العائلة والوصفات التقليدية، تشمل قائمة العيد في TOTÓ أطباقًا مريحة مثل Tortellini in Brodo، Lasagne alla Bolognese، Insalata di Carciofi with truffle and parmesan، وPolpettone مع الجزر والبطاطا الصغيرة. يمكن لعشاق الحلويات الاستمتاع بـ homemade Panettone المميزة، بينما يمكن لعشاق الكمأة تجربة قائمة White Truffle الموسمية طوال فترة الاحتفالات.

لاحتفال برأس السنة الجديدة، ستستضيف TOTÓ Dubai احتفالًا حميميًا لليلة رأس السنة مع عزف بيانو وغناء مباشر، قائمة طعام à la carte مختارة، وأنغام مثيرة من DJ ضيف في La Camera. يمكن للضيوف الاستمتاع بإطلالة رائعة على Burj Khalifa fireworks، مع استمرار الاحتفال حتى ساعات الفجر بأجواء احتفالية إيطالية حقيقية.

مطعم Josette يكشف عن فصل جديد مستوحى من جمال الحدائق الباريسية