يبرز اسم مطعم "قربوا" كوجهة استثنائية في قلب دبي، تروي قصة الضيافة الإماراتية الأصيلة برؤية عصرية. من موقعه التاريخي في مبنى يعود للعام 1987، إلى قائمته التي تعتمد على المكونات المحلية، يَعِد "قربوا" بتجربة لا تنسى تلامس الحواس والقلب.
يحتلّ المطعم موقعاً فريداً داخل مبنى تاريخي في منطقة ند الشبا، وقد أعيد تصميمه بالكامل ليجمع بين عبق التراث وأناقة العصر الحديث. هذا التناغم بين القديم والجديد هو ثمرة تعاون مثمر بين مجموعة Atelier House Hospitality ومركز "تشكيل،" الرائد في دعم الفنون والتصميم في الإمارات. تحكي كل زاوية في المطعم قصة فريدة، من مكتب الاستقبال المصنوع من خشب أشجار الغاف، إلى الأثاث المحلّي المصمّم خصيصاً، وحتى أدقّ التفاصيل في الديكور الذي يحمل توقيع Kristina Zanic Consultants ويعكس الطبيعة المحلّية والتراث الغنيّ. ولأن الطعام هو جوهر الضيافة، يقدّم "قربوا" أطباقاً تعيد إحياء النكهات المحلّية بأسلوب مبتكر.
تحت إشراف الشيف المبدع Ionel Catau، يعتمد المطعم على مكوّنات طازجة وعضوية من المزارع المحلّية في الإمارات. ولا تقتصر القائمة على الأطباق التقليدية فحسب، بل تعاد صياغتها بلمسة عصرية مبتكرة، تمزج بين المطبخ الإماراتي والعربي وتقنيات الطهي العالمية. فلا تفوّتي تجربة الأطباق المميزة التي يقدّمها المطعم، بالإضافة قائمة المخبوزات والحلويات والمثلّجات الغنيّة والمتنوّعة. ولا تكتمل التجربة بدون قائمة "الفوالة"، وهي النسخة الراقية من التقليد الإماراتي الأصيل، التي تتيح للضيوف تذوّق مجموعة متنوّعة من الحلويات والمعجنات. فسواء كنت تبحثين عن غداء عمل سريع، أو عشاء خاصّ، أو وجبة عائلية في المنزل، فإن "قربوا" يوفّر لك كلّ الخيارات. بالإضافة إلى خدمة التوصيل التي تغطّي كافة مناطق دبي، يوفّر المطعم قائمة غداء عمل خاصّة خلال أيام الأسبوع.
كما أنّ التقدير العالمي الذي حظي به المطعم، بما في ذلك إدراجه ضمن دليل ميشلان دبي وقائمة أجمل مطاعم العالم، هو شهادة على التميّز والإبداع الذي يقدّمه. إذ يَعِد مطعم "قربوا" ضيوفه بتجربة متكاملة تحتفي بالهوية الإماراتية وتعيد تقديمها بلمسة عصرية ومبدعة. إنه دعوة مفتوحة للجميع لاكتشاف طعم الضيافة الإماراتية بأسلوب لم يسبق له مثيل.
اقرئي أيضاً: مطاعم بارزة يجب على عشاق الطعام تجربتها
