الإعداد: Yasmin Al Mulla
إنّها وجبة منعشة وصحّيّة في الوقت نفسه ومناسبة لمن تتّبع حمية الكيتو أو لكلّ من ترغب في تناولها مع الأرزّ الأسمر أيضاً.
المكوّنات
1/2 كيلوجرام من صدر الدجاج
كوب ونصف من اللوبياء الخضراء
1/4 كوب من جوز الهند المحمّص
فص ثوم
حبّة هال
ملعقة صغيرة من التوابل العضويّة غير المملّحة
نصف كوب من خلّ التفّاح
رشّة من ملح البحر والبهار
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
اقرئي أيضاً: صحّحي اعتقاداتك الخاطئة عن البروتين
لإعداد الصلصة، أضيفي هذه المكوّنات في الخلّاط:
حبّة هالبينو (فلفل حارّ)
عصير حبّتَي حامض
فصّ ثوم مطحون
ملعقة كبيرة من التوابل غير المملّحة
ملعقة صغيرة من الزعتر
نصف ملعقة كبيرة من العسل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
اقرئي أيضاً: سلطة البحر المتوسّط
طريقة التحضير
1. ابدئي بتقطيع صدر الدجاج على شكل شرائح طويلة، وفي قدر صغير ضعي فصّ الثوم والتوابل غير المملّحة وخلّ التفاّح والملح والبهار وأضيفي الدجاج أيضاً واخلطي المكوّنات جيّداً. ضعي الماء أخيراً ودعي المزيج يغلي لمدّة 15 دقيقة أو حتّى ينضج.
2. لتحضير اللوبياء الخضراء، اغلي بعض الماء في قدر وأضيفي إليها اللوبياء ودعيها لبضع دقائق.
3. في الخلّاط امزجي كلّ مكوّنات الصلصة.
4. وأخيراً، في وعاء كبير، اخلطي الدجاج وجوز الهند المحمّص والكزبرة المفرومة واللوبياء الخضراء، ثمّ أضيفي الصلصة وامزجي كلّ المكوّنات جيّداً.
اقرئي أيضاً: 5 عادات ستغيّر حياتك
