في الحقيقة إن الفول الأخضر قد يعزز من فقدان الوزن ولا يسبب زيادته، وذلك يعود لفوائده الآتية:
هل الفول يزيد الوزن؟
- يحتوي كل كوب واحد أو كل 170 غرام من الفول الأخضر على حوالي 180 سعرة حرارية، مما يجعله خيارًا غذائيًا جيدًا لمن يتطلعون إلى إنقاص وزنهم.
- يحتوي الفول الأخضر على كميات عالية من البروتين والألياف وفقًا لبحث تم إجراؤه في كلية الطب بجامعة واشنطن، وهذا يساعد على تعزيز الشعور بامتلاء المعدة، وبالتالي الحد من الحاجة أو الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
- يحتوي كل ربع كوب من الفول الأخضر على 10غرام من البروتين وهذا يعد نسبة كبيرة.
- حسب دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية الطبية عام 2010 فإن الأفراد الذين يعانون من الوزن الزائد أو السمنة واتبعوا نظامًا غذائيًا مرتفع البروتين والألياف فقدوا وزنًا أكبر مقارنة مع من اتبعوا نظامًا عالي الكربوهيدرات ومنخفض الدهون.
- وُجد أيضًا أن المشاركين في النظام الغذائي الغني بالبروتين والألياف لم يفقدوا من وزنهم ودهون الجسم الاجمالية فحسب، بل قلت مستويات كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، لذا فإن الفول الأخضر يهم في إنقاص الوزن بفضل محتواه من البروتين والألياف.
فوائد الفول الأخضر
يوجد العديد من الفوائد التي يملكها الفول الأخضر، ومنها الآتي:
1. يساعد في علاج مرض باركنسون
تشير بعض الدراسات إلى أن الفول الأخضر قد يساعد في السيطرة على أعراض مرض باركنسون، وذلك بسبب دوره في زيادة مستويات الليفودوبا (L-dopa) في الدم، مما يؤدي إلى تحسن ملحوظ في أداء المرضى المصابين بمرض باركنسون دون أي آثار جانبية.
2. قد يقلل من مخاطر العيوب الخلقية
يحتوي الفول الأخضر على الفولات الذي يساعد في منع العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة، مثل: السنسنة المشقوقة، وانعدام الدماغ.
لذا من الضروري وجوده في النظام الغذائي للمرأة الحامل، حيث تظهر الدراسات أن معظم النساء لا يحصلن على ما يكفي من حمض الفوليك، وهذا أمر مثير للقلق.
كما يساعد الفولات الموجود في الفول الأخضر أيضًا على منع الإجهاض، والولادة المبكرة، وانخفاض الوزن عند الولادة.
3. يساعد في منع هشاشة العظام
يوجد عنصر غذائي آخر مهم في الفول الأخضر وهو المنغنيز، إذ إنه يزيد من كتلة العظام، ويمنع هشاشة العظام، ويساعد على تقليل نقص الكالسيوم.
اقرئي أيضاً:
