إن الخميرة هي أحد التصنيفات الواسعة للفطريات التي تستخدم في تحضير بعض أنواع الطعام، وإن فطريات الخميرة التي تسمى (Saccharomyces cerevisiae) أو خميرة البيرة هي فطريات وحيدة الخلايا وهي الشكل الوحيد من خميرة البيرة التي تباع كمكل غذائي، حيث تستخدم لاحتوائها على فيتامينات ب المتعددة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً صارماً، حيث يعتقد أيضاً أن لها دور في زيادة الوزن.
وتقوم نظريات استخدام حبوب الخميرة لزيادة الوزن على ما يلي:
تحتوي خميرة البيرة على العديد من الفيتامينات والمعادن.
تعد حبوب الخميرة مصدر غني بالبروتينات، التي تعمل على زيادة الكتلة العضلية وبالتالي زيادة الوزن.
ولكن يجب العلم أنه حسب المركز الطبي بجامعة ماريلاند، فإنه على الرغم من وجود إثباتات حول توفير البروتينات والعناصر الغذائية الضرورية، إلا أنه لا يوجد دليل علمي يشير إلى أن حبوب الخميرة تمكن من زيادة الوزن خاصة لاحتوائها على عدد سعرات حرارية قليلة.
كما يجب العلم أنه لا يوجد أي مراجع عملية موثوقة أو دراسات علمية مؤكدة تبين طريقة أو كيفية استخدام حبوب الخميرة لزيادة الوزن، لذا ينصح بضرورة استشارة الطبيب المختص قبل اللجوء إلى استخدام حبوب الخميرة والالتزام بالتعليمات المدونة على عبوات الشركات الموثوقة عند شرائها.
طرق استخدام الخميرة هناك طريقتين لاستخدام حبوب الخميرة وذلك حسب الغاية التي تستخدم حبوب الخميرة لها، فالكثير من الناس يستخدمون حبوب الخميرة للتنحيف وهناك من يستخدمها للتسمين بإعتبارها طريقة سهلة وسريعة للوصول إلى ما نريد الوصول له دون إحداث أي مضاعفات في الجسم ووظائفه بل تعمل حبوب الخميرة على تنشيط الجسم وأعضاءه، إضافة إلى فوائدها للتخلص من السمنة أو النحافة والتخلص من حالة الإحراج و القلق التي يتسبب بها وزن الجسم.
اقرئي أيضاً:
هل اللبن يزيد الوزن؟
