قد لا يعرف بعض الناس أن الطماطم في الحقيقة هي من أنواع الفاكهة وبأن عصير الطماطم يحتوي على فوائد صحية عديدة. إذا كنت تريدين الحفاظ على صحة مثالية، فعصير الطماطم هو خيارك الأفضل. من المعروف عن عصير الطماطم أنه شراب مغذي وغني بالعديد من الفوائد؛ لذا تعالي نلقي نظرة على بعض منها.
أولاً، عصير الطماطم غني باللايكوبين. وهذا المركب يحتوي على مانعات تأكسد قوية وخصائص مضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، يعمل اللايكوبين كمانع للتأكسد ويحمي الخلايا من الضرر. هذا ووجدت الدراسات بأن اللايكوبين فعال جداً ضد أنواع السرطان المختلفة، مثل سرطان الثدي، وسرطان البروستات وسرطان البنكرياس.
يحتوي عصير الطماطم على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن؛ كما وثبت أن كوباً من الطماطم يزود حوالي 74 % من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ج. ومن بين المعادن الموجودة في عصيرالطماطم أيضاً البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفسفور والتي تضمن وظيفة صحية للخلايا وأنسجة الجسم.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي عصير الطماطم على محتويات طبيعية تعرف بقدرتها على محاربة الكوليستيرول السيئ. وتتضمن هذه المحتويات الليف وفيتامين ب 3. كل هذا يجعل من عصير الطماطم علاجاً عظيماً للكوليستيرول المرتفع.
ويعتبر عصير الطماطم مفيد جدا في حالات أمراض القلب لأنه غني بفيتامين ب 6. الذي يُستَخدَم في تكسير مركب homocyctene - الذي يعرف بقدرته على إتلاف جدران الأوعية الدموية.
