تعلمين سيّدتي أنّ الخضار تحتوي على مغذيات كثيرة لصحّتك انّما هل تعلمين أنّك تقللين من هذه المغذيات و الفوائد دون أن تعلمي.
- تكسب الطماطم مغذيات أكثر عندما تقومين بطهوها. لذلك، عندما تقومين بشراء الطماطم الطازجة لطهوها، لا تستفيدين من الفوائد التي تكون موجودة في الطماطم المطيّة و المعلّبة.
- أنت تضعين الخس في البرّاد دون تفريق أوراقه. يجب أن تقومي بتفريق أوراق الخس قبل وضعها في البراد و ذلك للحفاظ على فوائده الصحيّة.
- غلي السبانخ أو أي نوع من الخضار يفقضها العديد من مغذيّاتها.
- لا تقومي بطهو الثوم فورًا بعد تقطيعه. لا تضعي الثوم بالمقلاة الساخنة الّا بعد تركها بعد التقطيع لمدّة 10 دقائق.
- انّ طهو الجزر و تقطيعه بعد الطهي يحافظ على فوائده الصحيّة . لا تقطّعي الجزر قبل طهوه.
