تختلف الأطعمة وطرق تحضيرها مع اختلاف البلدان والحضارات. من المطابخ المشهورة عالمياً، المطبخ الياباني. بعد التعرّف على المائدة الصينية، تعرّفي على بعض السلطات الغريبة في هذا المطبخ.
- سلطة البصل اليابانيّة: من خصائص المائدة اليابانية هي البساطة في الأطباق المقدّمة وذلك لحبّ التمتّع بالطعم الأصلي لكلٍّ من المكوّنات التي يتناولوها. من هذه المأكولات إليك سلطة البصل. انّها عبارة عن بصل مقطّع وعلى وجهه رقائق البونيتو مع الحامض والصويا. تبدو فكرة تناول البصل النيّء مقززة للبعض أو قاسية انّما القوّة هي في اختيار نوع البصل المناسب. يحبّذ استخدام البصل الأبيض. كما أنّك يجب أن تقطّعي البصل خلال وضعه في الماء البارد وذلك ليفقده حدّة طعمه. من المهم أن يكون تقطيع البصل ناعماً قدر الإمكان.
سلطة النودلز اليابانيّة الملوّنة مع صلصة السويت أند سور. انّها تتألّف من عدّة أنواع من الخضار التي تمتزج مع النودلز الياباني المصنوع من القمح. انّها سلطة يابانية من أصول من اليابان ومن هاواي. انّ هذا الطبق يعتبر طبقاً عصرياً
