تُعتبر حمية فودماب من الأنظمة الغذائية الحديثة التي لاقت اهتمامًا واسعًا بين الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، خصوصًا متلازمة القولون العصبي (IBS).
فما هي حمية الفودماب؟ وما الأطعمة المسموح بها والممنوعة فيها؟
اقرئي المزيدحمية قرطاي الاسرع في خسارة الوزن
ما هي حمية فودماب؟
كلمة FODMAP هي اختصار لمجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة يصعب على الأمعاء امتصاصها. تشمل مجموعة الكربوهيدرات هذه كل ما يلي:
- الأطعمة القابلة للتخمّر (Fermentable)
- كربوهيدرات ال Oligosaccharides
- اللاكتوز في الحليب (Disaccharides)
- الفركتوز في بعض الفواكه والعسل
- السوربيتول والمانيتول في بعض الخضروات والمحليات الصناعية
هذه المكونات تتخمّر في الأمعاء مسببة الغازات، الانتفاخ، والمغص.
ما هو الهدف من حمية الفودماب؟
الهدف الأساسي من هذه الحمية هو تقليل أعراض القولون العصبي وعسر الهضم من خلال تجنّب الأطعمة الغنية بفودماب لفترة مؤقتة، ثم إعادة إدخالها تدريجيًا لمعرفة الأطعمة التي تسبب الأعراض لكل شخص.
الأطعمة الممنوعة في حمية الفودماب
ينصح بتجنّب الأطعمة الغنية بفودماب، مثل:
- الحليب ومشتقاته (لوجود اللاكتوز)
- القمح
- البصل والثوم
- التفاح، المانجو، الكرز
- البقوليات مثل العدس والفول
- المحليات الصناعية
الأطعمة المسموح بها في حمية الفودماب
يمكن تناول أطعمة منخفضة الفودماب، مثل:
- اللحوم والدواجن والأسماك
- الأرز، الشوفان، الكينوا
- الخضروات منخفضة الفودماب مثل الجزر، الكوسا، البطاطس
- الفواكه مثل الموز، الفراولة، والعنب
- الحليب الخالي من اللاكتوز أو حليب اللوز
ما هي مراحل تطبيق حمية الفودماب
تتكون الحمية من 3 مراحل أساسية:
- مرحلة الاستبعاد (Elimination) حيث تُزال فيها جميع أطعمة الفودماب لمدة 4–6 أسابيع.
- مرحلة إعادة الإدخال (Reintroduction) حيث يتم إدخال الأطعمة تدريجيًا لمعرفة أيها يسبب الأعراض.
- مرحلة التوازن (Personalization) حيث يُبنى النظام الغذائي النهائي حسب استجابة الجسم.
نصائح قبل البدء بحمية الفودماب
يُفضّل استشارة أخصائي تغذية أو الطبيب قبل البدء لضمان التوازن الغذائي، كما لا يُنصح باتباعها لفترات طويلة دون إشراف.من المهم تدوين الأطعمة وردّ فعل الجسم خلال المراحل المختلفة للتمكّن من تحديد المسببات وإزالتها من نظامك الغذائي وأيضًا تحديد الأطعمة التي يمكنك تناولها فيما بعد.
حمية الفودماب ليست مجرد نظام غذائي، بل أداة فعالة لتحديد الأطعمة التي تزعج جهازك الهضمي. عند تطبيقها بشكل صحيح وتحت إشراف مختص، يمكنها أن تُقلّل من أعراض القولون العصبي وتحسّن جودة الحياة بشكل كبير.
اقرئي المزيدما هو الاكل المسموح في الكيتو؟
