الكنافة من الحلويات المنتشرة والمشهورة بكثرة خصوصًا في بلاد الشّام والشرق الأوسط بشكل عام، حيث يتميز طعمها بمذاقٍ خاص، تقدم الكنافة في المناسبات الخّاصة وفي رمضان بشكل أخص.للكنافة نوعان: كنافة ناعمة، كنافة خشنة، كما تتميز الكنافة من حيث الطرق والحشوات وهو ما يميزها بين الدول سواء كانت حشوة جبن أو حشوة شيكولاتة أو مكسرات أو كريمة.
مقادير الكنافة بالشوكولاتة
للكنافة
- 450 جرام عجينة كنافة
- 1 كوب زبدة ذائبة
- 250 جرام قطع شوكولاتة
- 1 كوب زبدة
- ½1 كوب سكر
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة الكنافة بالشوكولاتة
- ضعي في قدر على النار كل من: السكر، الماء وبعد أن يصل إلى درجة الغليان أضيفي عصير الليمون وبعد 5 دقائق اطفئي النار واتركي الشراب يبرد.
- لتحضير الكنافة، قطعي عجينة الكنافة بيديكِ، ثم اقسميها إلى نصفين ضعي على النص الأول نصف كمية الزبدة المذابة ثم امزجي جيدًا.
- ذوّبي كوب الزبدة مع قطع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن وقلبيها جيدًا.
- افردي نصف العجينة بالزبدة في صينية فرن، واضغطي عليها بيدكِ ثم أضيفي فوقها طبقة من خليط الشوكولاتة.
- امزجي باقي كمية الكنافة مع باقي الزبدة المذابة، ثم افرديها فوق طبقة خليط الشوكولاتة.
- ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- اخرجيها من الفرن ثم صبي عليها الشراب البارد وقدميها مباشرة بعد تقطيعها.
اقرئي أيضاً:
طريقة تحضير الكيكة المالحة
العلامات:
حلويات
