image courtsey: Daria Shevtsova - Pexels
النظام الغذائي الكيتو يعتمد على حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون، يعتمد من يتبع الكيتو نظاماً غذائياً يقوم على تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون. هذا الانخفاض في الكربوهيدرات يضع الجسم في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية. فهل الشوفان مسموح في الكيتو دايت؟
هل يتناسب الشوفان مع نظام الكيتو؟
يمكن أن يكون دقيق الشوفان أحد أصعب الأطعمة الصحية عالية الكربوهيدرات التي يجب التخلي عنها عند بدء نظام الكيتو الغذائي. لكن الخبر السار هو أن هناك الكثير من بدائل الشوفان منخفضة الكربوهيدرات والتي تناسب مغذيات الكيتو المثالية. ومع ذلك ، إذا كنت تتبعين نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات أو نظام كيتو وترغبين حقاً في تناول القليل من دقيق الشوفان ، فهذا ليس مستحيلاً.
بينما يحتوي 100 جرام من الشوفان على 56 غراماً من الكربوهيدرات ، يمكنك الحد من تناولك للشوفان أي فقط 25 غراماً. يوصي نظام كيتو الغذائي القياسي بالبقاء ما بين 20-50 جرامًا من الكربوهيدرات اليومية هذا مهم بشكل خاص إذا كنت قد بدأت للتو في الكيتو.
الشوفان متى يجب تجنبه؟
في حين أن دقيق الشوفان قد يحتوي على بعض القيمة الغذائية الخطيرة ، إلا أن احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات قد يجعل الأمر صعبًا إذا كنت تعاني من فقدان الوزن. ومع ذلك ، على الرغم من ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في دقيق الشوفان ، إلا أنه لا ينتج عنه زيادة سريعة في الجلوكوز. في الواقع ، يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم حوالي 57 لكل 250 غراماً.
إذا كنت بدأت للتو في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام الكيتو ، فقد ترغبين في تجنب أي شيء يحتوي على الشوفان كمكون رئيسي ، وخاصة دقيق الشوفان. بمجرد أن يتم تغيير التمثيل الغذائي إلى الحالة الكيتونية وتكونين قادرة على التحول إلى الحالة الكيتونية بمعدل أسهل ، يمكن إعادة تناول الشوفان طالما يتم ذلك بكميات قليلة.
اقرئي أيضاً:
