يدخل البيض ضمن المأكولات القويّة فهو يحتوي على الكثير من المغذيات والفوائد لجسم الإنسان. إليكِ سيدتي بعض فوائد البيض الصحية:
- إنّ البيض هو من أسمى المأكولات في الهرم الغذائي. إنّ بيضة مسلوقة واحدة تحتوي على كميات من الفيتامين A، B5، B12، B2 بالإضافة الى الفوسفوروس، السيلينيوم و الفولات. كما أنّ البيض يحتوي أيضًا على الفيتامين E، D، K و الفيتامين B6 و أيضًا الكالسيوم و الزنك.
- صحيح أنّ البيض غنّي بالكوليستيرول إنّما هو لا يؤثّر سلبًا على كميات الكوليستيرول في الدم. من المهم أن نعلم أنّ الكوليستيرول في الأكل لا يرفع دائمًا نسبة الكوليستيرول في الدم.
- يحتوي على مادّة الكولين التي تعتبر مهمة للجسم ولا يقدر الكثير من الناس الحصول عليها. هذه المادّة لا يعرف الكثير من الناس وجودها حتى. هي تساعد في تكوين غلاف الخلايا وأيضًا تفرز مادّة مهمّة للدماغ. تحتوي بيضة واحدة على حوالي ١٠٠ ملغرام من هذه المادّة المهمة.
- يساعد البيض في التخلّص من الكوليستيرول المضرّ الذي يتسبب بأمراض القلب كما أنّه يحتوي على مواد مفيدة لصحّة العينين إذ تكسبها فوائد كثيرة.
