image courtsey: Petr Magera -Unsplash
يصنف الخس ضمن الخضار الورقية ، ويدخل في إعداد أنواع من السلطات والسندويشات، تأتي الفوائد الصحية للخس بشكل أساسي من محتواه من الفيتامينات والماء. فما هي فوائد هذه الخضار على الصحة والجسم.
هناك أربع أنواع من الخس:
خس على شكل الرأس أو Capitata
خس كريسبا
الخس الروماني أو لونجيفوليا
خس أوغستانا
فوائد الخس على الصحة
تختلف الفوائد الصحية للخس باختلاف أنواعه ، بناءً على محتوياته الغذائية. فمثلاُ خس آيسبرغ هو نوع الخس الذي يحتوي على أقل كمية من العناصر الغذائية.أما باقي أنواع الخس فلها هذه الفوائد:
قوة العظام
الخس مصدر لفيتامين K الذي يساعد على تقوية العظام. مع انخفاض استهلاك كميات كافية من فيتامين K أيضًا من خطر الإصابة بكسور العظام.
ترطيب الجسم
يشكل الماء أكثر من 95٪ من الخس، ونتيجة لذلك ، فإن تناول الخس يرطب الجسم. على الرغم من أن شرب السوائل ضروري ، إلا أن الماء في الأطعمة يمكن أن يساهم بشكل كبير في ترطيب الجسم.
يحسن الرؤية
يعد الخس مصدرًا لفيتامين أ الذي يلعب دورًا في صحة العين. يمكن أن يقلل فيتامين أ من خطر إصابة الشخص بإعتام عدسة العين. يساعد فيتامين أ أيضًا في منع التنكس البقعي.
يساعد على النوم
وقد ثبت أيضًا أن الخس يعزز القدرة والرغبة للنوم والراحة.
تغذية الجسم
يختلف المحتوى الغذائي للخس باختلاف الأصناف، تحتوي جميع أنواع الخس تقريبًا على كمية كبيرة من فيتامين أ ، إلى جانب كميات صغيرة من فيتامين سي والحديد.
- نصيحة أخرى مهمة:
بشكل عام ، يعتبر الخس آمنًا لمعظم الناس ولا يسبب الحساسية فهو ليس من مسببات الحساسية الشائعة. ونظرًا لنسبة السعرات الحرارية المنخفضة التي يحتويها ، لا توجد مشكلة كبيرة في تناول كمية كبيرة من الخس يومياً.
اقرئي أيضاً:فوائد البردقوش للتخسيس مذهلة!
