بعض الفوائد الصحية القوية للسبانخ هي أن هذه الخضار تساعد على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم ، وتساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وتقيك من الإصابة بالسرطان وهي مفيدة لصحة العظام. إن إحدى الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية مدهشة ، ولم يكن أسلافنا مخطئين في نشر استخداماتها لجسم الإنسان. لذا فإن إضافة هذا اللون الأخضر إلى نظامك الغذائي الصحي سيفيد صحتك بطرق متعددة. قبل أن ندخل في الفوائد الصحية التي يخبئها لنا هذا اللون الأخضر ، دعنا نفهم بعض حقائق التغذية الخاصة به.
فوائد السبانخ الصحية
السبانخ لمرضى السكي
يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك ، والذي ثبت أنه يخفض مستويات الجلوكوز ، ويزيد من حساسية الأنسولين ، ويمنع التغيرات المؤكسدة الناتجة عن الإجهاد لدى مرضى السكري. أظهرت الدراسات التي أجريت على حمض ألفا ليبويك أيضاً انخفاض في الاعتلال العصبي المحيطي والاعتلال العصبي اللاإرادي لدى مرضى السكر.
الوقاية من السرطان
تحتوي السبانخ والخضروات الخضراء الأخرى على الكلوروفيل، أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت سابقاً أن الكلوروفيل فعال في منع التأثيرات المسرطنة للأمينات الحلقية غير المتجانسة.يتم إنتاجها خاصة عند شواء الأطعمة على درجة حرارة عالية.
يمنع الربو
أظهرت دراسة أجريت على 433 طفلاً مصابين بالربو تتراوح أعمارهم بين 6 و 18 عامًا ، و 537 طفلًا بدونه ، أن مخاطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من بعض العناصر الغذائية. أحد هذه العناصر الغذائية هو بيتا كاروتين الذي يعتبر من أهم العناصر الموجودة السبانخ.
يخفض ضغط الدم
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، يوصى باستخدام السبانخ للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تقليل آثار الصوديوم في الجسم. قد يكون تناول كمية منخفضة من البوتاسيوم عامل خطر قوي للإصابة بارتفاع ضغط الدم مثل تناول كميات كبيرة من الصوديوم.
صحة العظم
ارتبط انخفاض تناول فيتامين ك بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام ويعتبر استهلاك فيتامين K الكافي أمراً مهماً للصحة الجيدة ، حيث يعمل كمعدل لبروتينات العظام ، ويحسن امتصاص الكالسيوم ، وقد يقلل من كمية الكالسيوم التي تخرج من الجسم في البول.
