يتم استخدام التفاح بشكل شائع في الوصفات ، مثل الفطائر أو ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو المربى أو السلطات أو دقيق الشوفان أو العصائر. كما أنها تقدم وجبة خفيفة رائعة بمفردها أو مغطاة بزبدة الجوز. بالإضافة إلى تنوعها في الطهي والعديد من الألوان والنكهات للاختيار من بينها ، يعتبر التفاح فاكهة صحية بشكل استثنائي مع العديد من الفوائد المدعومة من الأبحاث.
يساعد في خسارة الوزن
التفاح غني بالألياف والماء ، وهما صفتان تجعلهما ممتلئين، يعمل الشعور المتزايد بالامتلاء كإستراتيجية لفقدان الوزن ، حيث يساعد في إدارة شهيتك. وهذا بدوره قد يقودك إلى تقليل استهلاكك للطاقة. في إحدى الدراسات ، أدى تناول التفاح الكامل إلى زيادة الشعور بالامتلاء لمدة تصل إلى 4 ساعات أطول من تناول كميات متساوية من بيوريه أو عصير التفاح. حدث هذا ، لأن التفاح الكامل يقلل من إفراغ المعدة - المعدل الذي تفرغ به معدتك محتوياتها.
مفيد لصحة القلب
تم ربط التفاح بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب . قد يكون أحد الأسباب أنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان. يمكن أن يساعد هذا النوع من الألياف في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. قد يكون سبب آخر هو أنهم يقدمون البوليفينول. بعض هذه الأدوية ، وهي الفلافونويد إيبيكاتشين ، قد تخفض ضغط الدم. ربطت الدراسات أيضًا بين تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
انخفاض مستوى السكر
قد يقلل تناول التفاح أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وجدت مجموعة من الدراسات أن تناول التفاح والكمثرى كان مرتبطًا بانخفاض بنسبة 18٪ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. في الواقع ، قد تقلل حصة واحدة فقط في الأسبوع من المخاطر بنسبة 3٪. يمكن أن يفسر محتواها العالي من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة كيرسيتين وفلوريدزين هذا التأثير المفيد.
يعزز صحة القناة الهضمية
يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف التي تعمل كمواد حيوية. هذا يعني أنه يغذي بكتيريا الأمعاء ، وهي البكتيريا الجيدة في أمعائك. من خلال المشاركة في العديد من الوظائف المتعلقة بكل من الصحة والمرض ، تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا أساسيًا في صحتك العامة. غالبًا ما تكون القناة الهضمية الصحية مفتاحًا لصحة أفضل.
