لطالما اشتهرت زبدة الفول السوداني بكونها إضافة لذيذة للشطائر، إلّا أنّ زبدة اللوز قد برزت مؤخّراً لتحلّ محلّها كبديل صحّي. وتتميّز زبدة اللوز كغيرها من أنواع زبدة الفستق بأنّها على الرغم من غناها بالسعرات الحرارية، لا تحتوي على كمّية كبيرة من الدهون المشبعة أو الكولسترول، كما أنّها خالية من الدهون غير المشبعة، ما يجعلها خياراً مناسباً لصحّة القلب. وتحتوي زبدة اللوز المصنوعة من اللوز الطبيعي على كمّية كبيرة من البروتينات تزيد مستوى الطاقة في الجسم، لذلك تعتبر وجبة خفيفة مثالية لممارسة الرياضة. وبالإضافة إلى هذه الفوائد، أشير إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون زبدة اللوز بانتظام يحافظون بشكل أفضل على وزن صحّي، وقد يتمكّنون من خسارة الوزن كنتيجة لخصائص زبدة اللوز.
جرّبي زبدة اللوز مع قطع التفّاح، أو أضيفي ملعقة منها إلى دقيق الشوفان أو إلى عصير الفاكهة، لكن لا تتناولي أكثر من ملعقة واحدة منها يومياً.
