تظهر العديد من الخلافات بما يخص موضوع الغذاء ونجد أن العديد من الناس لا يتفقون على أمور كثيرة، إنما لا يمكننا أن ننكر وجود حقائق يتفق عليها الجميع إذ أنها مثبتة علمياً. إليك بعد هذه الحقائق.
- السكر الزائد يشكل مشكلة: كلنا نتفق أن زيادة السكر على الأطعمة مضر بالصحة. العديد يعتقدون أن الضرر يكمن في كسب السعرات الحرارية بينما البعد الأخر يرى أن السكر الزائد في الأطعمة يؤدي إلى أمراض عديدة وخطيرة تقتل العديد من الناس سنوياً منها مرض السكري. من المهم أن تعلمي أن السكر الزائد في الأطعمة لا يحتوي على أي نوع من المغذيات وعند أكله أنت لا تكسبين أي مغذيات تنفعك. يؤدي السكر أيضاً إلى الإصابة بأمراض عديدة منها السمانة الزائدة، إنسداد شرايين القلب، وبالتالي مشاكل في صحة القلب بالإضافة إلى مرض السكري.
- الأوميغا مهم كثيراً والكثير من الناس لا يتناولون ما يكفي منه: إن الأوميغا 3 مهم جداً لصحة الجسم وعمله السليم. عدم الإكتفاء بالأوميغا 3 ينتج شعوى بالكآبة والإنهيار غالباً، العديد من المشاكل العقلية، أمراض القلب والعديد من الأمراض الخطيرة الاخرى.
- لا توجد حمية غذائية مثالية للجميع: تختلف الحميات الغذائية مع إختلاف الأشخاص، لا نتمتع كلنا بالحاجات الغذائية نفسها بل لكل جسم حاجته ولكل جسم ما يفيده وما يؤذيه. لذلك لا يمكن لأشخاص مختلفين إتباع الحمية الغذائية نفسها. لكل جسم مطالبه ولكل جسم ما يفيده.
- أكل الخضار يفيد صحتك: يتفق الجميع على أن الخضار مصدر مهم للعديد من المغذيات مثل الفيتامينات، المعادن، الألياف والعديد من المغذيات الأخرى التي يعمل العلم على كشفها. أثبتت الدراسات أن أكل الخضار يفيد الصحة ويقلل الإصابة بالأمراض.
- الأدوية لا تحل محل الأطعمة: يلجأ بعض الناس إلى تناول الأدوية التي تحتوي على مغذيات ظناً منهم أنها قد تحل محل الأكل انما انتبهي إلى أن الأطعمة ليست فقط محتويات للموارد الغذائية انما جسمك بحاجة لتناول الأطعمة الحقيقية ليس فقط للمغذيات التي توجد فيها. المعادن مثلاً، التي يمكنك كسبها جراء تناول بعض الحبوب، هي جزء صغير من المغذيات التي يحتوي عليها العديد من الأطعمة.
لا تنسي أن إعتماد الحمية الغذائية السليمة وحده لا يكفي، إنه يفيدك لوقت قصير، يجب أن تعتمدي تغييراً في أسلوب أكلك كله وتنظيم تناولك الأطعمة للإستفادة من الحمية الغذائية لمدى طويل.
