يعتبر المطبخ الصيني من أكثر المطابخ العالمية شهرةً فامتدّ ليطال مطابخ القارّة الأفريقية والأوروبية والأمريكيّة ولا ننسى المنطقة العربية طبعاً وبالتحديد هنا في مدينة دبي التي تشتهر بتنوع مشهد الطعام فيها. من بعد الإغلاق الذي شهدته المدينة ومطاعمها، ها هو مطعم Shanghai Me يفتتح أبوابه من جديد.
من قلب مركز دبي التجاري العالمي، يستوحي المطعم من فخامة أجواء Shanghai في حقبة الثلاثينيات مع تفاصيل فاخرة وأطيب الأطباق الآسيوية .
طقوس متفردة
انتقلي إلى أجواء مستوحاة من حقبة الـArt Deco إلى الثلاثينات، لتكتشفي نفسك في عالم مليء بالنكهات الآسيوية المبتكرة. يكشف المطعم عن ديكور فاخر يحمل بصمة تاريخ مدينة Shanghai العريقة، ويزخر بالتحف الفنية المصنوعة من السيراميك الصيني وأشجار الخيزران والممزوجة بتفاصيل فنية حديثة تجعل من التجربة مثيرة للإعجاب.
مذاقات فنية
نشأ فنّ الطهي الفريد لـ Dim Sum في الصين منذ مئات السنين. تمّ صنع Dim Sum الأول قبل 2500 عام ، و يقدم مطعم Shanghai Me هذا الطبق الكلاسيكي بأسلوب مبتكر وغيره من الأصناف التي ترغبين في تناولها، وبإمكانك الاختيار بين قطعة واحدة أو ثلاث قطع أو خمس قطع . تضمّ التشكيلة أشهر أنواع الديم سام، مثل Xiao Long Bao مع ثمار البحر وفطائر الجمبري المطهو على البخار مع الكمأة فضلاً عن الخيارات النباتية، مثل فطائر الفطر البري ولفائف السبرينغ رول بالخضار
وسيتسنى لك تناول الجمبري المحضّر على طريقة Szechuan وهو روبيان طري مغطى بصلصة حارة مركزة مع الكراث والفلفل وكستناء الماء اللذيذ - إنه مزيج منسق بشكل مثالي ويجعل هذا الطبق فريدًا حقًا. مع إعادة الإفتتاح أرادت إدارة المطعم إضافة بعض التعديلات على لائحة الطعام وإضافة مأكولات صينية أخرى مبتكرة .
بالنسبة إلى الحلويات فإن المطعم يعتمد تقديم باقة متنوعة غير شرقية من مثل Fortune Cockie وهي محاولة لإعادة إنتاج حلويات صينية على الطريقة الأمريكية، وتتضمن القائمة حلويات أخرى مثل شوكولا الفوندو وغيرها .
للحجوزات [email protected]
