حوارالثقافات المذاقية
تواصل دبي تألقها كعاصمة عالمية للطهي مع إضافة جديدة تأسر الأعين والذوق، حيث افتتح مؤخراً مطعم Sakhalin Dubai أبوابه ليمنح الضيوف تجربة طعام مستوحاة من جزيرة ساخالين الغنية بالثقافة والتراث. يقع المطعم في شاطئ J1، الوجهة الشاطئية الجديدة الأكثر ترقبًا في دبي، ليجمع بين أجواء الأناقة الفاخرة ورونق الموقع المطل على مياه الخليج البديعة.
يتميز Sakhalin Dubai بمزيج متناغم من التأثيرات المتوسطية والآسيوية، مع لمسات روسية تقليدية تُثري النكهات بعمق فريد.
تكتمل روعة الأطباق بأجواء شاطئية أنيقة تُضفي لمسة من الفخامة المريحة. يتيح المطعم لضيوفه فرصة الاستمتاع بمزيج مثالي من الإبداع الطهوي والانسجام الثقافي، مع قائمة تعيد تعريف مفهوم الفخامة في عالم الطهي عبر دمج التأثيرات العالمية بأسلوب مبتكر.
يقول الشيف فلاديمير موخين: "يسعدنا أن نرحب بضيوفنا في ساخالين دبي. هذا المطعم هو احتفال بالنكهات والثقافات، حيث يجتمع كل شيء ليُقدم تجربة استثنائية في موقع شاطئي مدهش."
يُعد Sakhalin Dubai جزءًا من علامة ميشلان الراقية التي يقودها الشيف فلاديمير موخين، المعروف بتقنياته الطهوية المبتكرة وشغفه بالتميز. في عام 2017، حصل على أربع طواقي طهاة من دليل Gault & Millau الفرنسي، كما حاز على لقب أسطورة الطهاة عن مطعم وايت رابيت الشهير، الذي حقق مراكز متقدمة ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم.
يمزج المطعم بين أفضل عناصر المطبخ المتوسطي، الآسيوي، والروسي، مقدمًا تجربة طعام لا تُضاهى. ومع افتتاحه في دبي، يعتزم Sakhalin Dubai التوسع إلى مدن نابضة مثل موسكو، بودروم، وإسطنبول، ليُثبت نفسه كأيقونة طهو عالمية تحتفي بالتنوع الثقافي في كل طبق.
أجواء منزلية دافئة
يرحب مطعم The Guild Dubai بضيوفه ليقدم تجربة طعام تجمع بين الفخامة والرقي بلمسات عصرية مدهشة. يقع المطعم في قلب منطقة دبي داون تاون، ليصبح بمثابة واحة حضرية تنبض بالفخامة والإبداع.
يجسد The Guild Dubai مفهومًا مميزًا في عالم الضيافة، حيث يتميز بتصميم أنيق يجمع بين الطابع الصناعي الحديث والدفء الكلاسيكي، مما يخلق أجواءً فريدة تتناسب مع جميع المناسبات، سواء عشاء رومانسي أو لقاءات العمل أو لحظات خاصة مع العائلة والأصدقاء.
قائمة الطعام في ذا جيلد تأخذ الضيوف في رحلة طهو عالمية، من خلال أطباق مبتكرة مستوحاة من المطابخ الأوروبية والأمريكية مع لمسات عصرية. بدءًا من أطباق اللحوم المشوية بعناية على اللهب المكشوف إلى المأكولات البحرية الطازجة التي يتم تحضيرها ببراعة فائقة، يتميز كل طبق باستخدام مكونات عالية الجودة وتقنيات طهي متقنة.
ولا تكتمل التجربة بدون الحلويات الرائعة، التي تُقدم بطريقة فنية تُرضي العين والذوق على حد سواء، بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من المشروبات المختارة بعناية لتعزيز النكهات في كل وجبة.
أجواء The Guild Dubai تعكس مزيجًا متقنًا من الأناقة والدفء، مع تصميم داخلي يضم مساحات متنوعة تلبي جميع الأذواق. سواء كنت تسترخي في ركن الكوكتيلات، أو تستمتع بمائدة طعام راقية، فإن ذا جيلد يضمن لك تجربة مريحة ومترفة في آنٍ واحد.
من نكهات فرنسا الأصلية
في قلب مركز دبي المالي العالمي (DIFC)، يُطل Mina Brasserie كواحد من أرقى المطاعم التي تحتفي بفن الطهي الفرنسي في أجواء أنيقة تُجسد روح الضيافة الراقية. يعد هذا المطعم، الذي يحمل بصمة الشيف العالمي مايكل مينا، الوجهة المثالية لعشاق الطعام الذين يبحثون عن تجربة استثنائية وسط أجواء تجمع بين الفخامة والدفء.
يتميز Mina Brasserie بقائمة طعام مستوحاة من المطبخ الأوروبي الكلاسيكي، حيث تلتقي الأطباق التقليدية بالنكهات العصرية واللمسات المبتكرة. من اللحوم المشوية بشكل مثالي إلى المأكولات البحرية الطازجة وأطباق الباستا المُعدة بعناية، كل طبق يُقدم تجربة تُبرز جودة المكونات وبراعة الطهي.
تُعد أطباق التوقيع مثل ستيك تارتار وسلمون ويلينغتون من أبرز ما يقدمه المطعم، إلى جانب الحلويات الفاخرة مثل تارت الشوكولاتة الداكنة وكعكة الجبن بالتوت التي تترك ختامًا حلوًا لا يُنسى. كل لقمة تُظهر الاهتمام بأدق التفاصيل وحرص الطهاة على تقديم تجربة طهي متكاملة.
تابعي المزيد: Assouline تفتتح أول مطعم لها في الرياض
تجربة السينما على الشاطئ
اطلق مطعم Bungalo34 ، الوجهة الشاطئية الأنيقة المعروفة بسحرها البسيط، تجربة استثنائية تحمل اسم "سينما ريفييرا". ابتداءً من 4 ديسمبر، سيُقام هذا الحدث كل أسبوعين مساء يوم الأربعاء، حيث يُدعى الضيوف للانغماس في أمسية مميزة تجمع بين سحر السينما الكلاسيكية وأجواء الريفييرا المتوسطية الخلّابة.
تبدأ الأمسية في تمام الساعة 6:30 مساءً مع استقبال دافئ يُرحّب بالضيوف، حيث يُقدّم لهم مشروب ترحيبي مجاني وفشار، مما يُهيئ الأجواء المثالية لليلة من الاسترخاء والاستمتاع. تُقدّر تكلفة التذكرة بـ 450 درهم إماراتي، وهي قابلة للاسترداد بالكامل مقابل المأكولات والمشروبات. يمكن للضيوف اختيار واحدة من تجربتين للجلوس: الطاولات الأنيقة لتجربة قائمة الطعام حسب الطلب، أو كراسي الاستلقاء المريحة على الرمال مع قائمة مُختارة بعناية.
ولإثراء هذه الأمسية السينمائية، يُقدّم Bungalo34 قائمة طعام مُلهمة من النكهات المتوسطية، تضم مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة، البيتزيتا، أطباق الباستا الشهية والمزيد، لضمان تجربة طعام تُكمل السحر السينمائي والأجواء الشاطئية الهادئة.
أما أجواء المطعم، فهي تعكس توازنًا مثاليًا بين الأناقة الكلاسيكية والطابع العصري، مع ديكورات راقية تُضفي لمسة من الفخامة الهادئة. تُحيطك المساحات الداخلية بتفاصيل فنية مُذهلة، بينما يوفر التراس الخارجي إطلالة خلابة وسط أجواء مركز دبي المالي النابض بالحياة، ليصبح المكان مثاليًا للغداء، العشاء، أو حتى الاسترخاء مع مشروب فاخر.
مذاقات بلقانية بلمسة باريسية
افتتح مطعم Maison Revka أبوابه في دبي، ليُقدّم تجربة مميزة مستوحاة من المطبخ السلافي الأصيل بلمسة من الرقي الباريسي.
يُعرف Maison Revka بشهرته الواسعة في باريس وسان تروبيه، واليوم يُضاف إلى قائمة المطاعم الشاطئية في ديلانو دبي، ليُشكّل وجهة مثالية لعشاق الفخامة على شاطئ البحر. سينضم هذا المطعم إلى مجموعة مميزة من الأماكن في الفندق، بما في ذلك المطعم الإيطالي الأنيق Tutto Passa وبار المشاهير السابق في ميامي Rose Bar. يستقي Maison Revka إلهامه من منزل خيالي لعائلة بورجوازية سلافية هاجرت إلى باريس بعد الثورة في القرن العشرين. يدمج المكان بين الثقافة السلافية التقليدية وسحر الفخامة الباريسية، مما يخلق تجربة تتّسم بالأناقة والرقي مع الاهتمام الدقيق بأدق التفاصيل، سواء من ناحية التصميم أو المأكولات.
يُقدّم Maison Revka قائمة طعام غنية تدمج بين النكهات السلافية الأصيلة واللمسات العالمية المستوحاة من التنوع الثقافي في دبي. من الأطباق الراقية مثل الكافيار الفاخر إلى الكركند المشوي والسلمون المدخن، كل طبق يُعدّ بعناية ليُوفر تجربة ذوقية لا تُنسى.
اقرأي أيضاً: المرأة في الصدارة: فعالية ملهمة في 21 جرامز بيسترو
