أعلن فندق "والدورف أستوريا دبي نخلة جميرا" عن الانتهاء من أعمال زراعة حديقة خاصة بالفندق تحتوي على محاصيل عضوية وتشمل تشكيلة واسعة من الخضروات والأعشاب الطازجة، في سعي منه لدعم ممارسات الأمن الغذائي المستدام.
مواضيع ذات صلة: أغرب فنادق ومنتجعات العالم، روتانا تغزو بخمسة فنادق في عمان، فنادق ومنتجعات وسبا Anantara.. الوجهة السياحية الأمثل.
وستولي المرحلة الثانية من هذا المشروع المستدام أهمية أكبر للخطوات المتعلقة بالتسميد والذي سيشمل كافة مساحات الفندق نظراً إلى تأثيره المفيد على التربة. ويسعى الفندق إلى القيام بهذه الخطوة كونها، على عكس ممارسات إدارة النفايات الأخرى، لا تنتج غاز الميثان، ما يعني عدم مساهمتها في تفاقم ظاهرة الاحتباس الحراري. وسيستخدم الفندق تكنولوجيا Agriculture Box لنظام حديقة الخضروات الحضرية والتسميد المتكامل. وتقلل هذه العملية من الأثر البيئي من خلال إعادة تدوير نفايات المطبخ الغنية بالموادّ العضوية بسرعة وخلال ثلث الوقت الذي يستغرقه ذلك باستخدام التخمير الهوائي. وتعدّ هذه العملية سريعة وآمنة وتثري التربة بالكثير من الموادّ المغذية التي تدعم نموّ النبات والتربة السليمة.
