من أكثر المأكولات صحةً هي المأكولات العضوية التي تصنع من المكونات العضوية بعيداً عن المواد الكيميائية. تعرفي على كيفية تحضير طبق التبولة مع الدجاج.
- نبدأ بتحضير الدجاج. من المهم أن يأتي الدجاج من المزارع التي لا تستخدم المواد الكيميائية في تربية الدواجن والحيوانات وأطعمتهم.
-- خذي 4 قطع من صدور الدجاج دون الجلد والعظام.
-- نصف كوب من صلصة الخل والحامض وتأكدي من كونها أيضاً عضوية مع السمسم والطحينة.
انقعي الدجاج في الصلصة لمدة ساعتين في البراد أو طول الليل.
- مكونات التبولة هي أيضاً عضوية.
- كوب من الكسكس.
- كوب من عصير الجزر مع الليمون الطازج.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من عصير الحامض.
- نصف كوب من البصل الأحمر المفروم.
- كوب من الخيار المقشر والمقصوص قطعاً صغيرة.
- ثلاث ملاعق من الريحان الطازج.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة من الهال.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البهار.
ضعي الكسكس في وعاء صغير وقومي بغلي عصير الجزر والليمون من ثم اسكبه فوق الكسكس وغطي الوعاء لمدة 5 دقائق. بعدها قومي بفصل الكسكس عن المزيج وامزجه مع باقي المكونات وحركي المزيج جيداً. قومي بعدها بشوي الدجاج ويصبح طبقك جاهزاً.
