في قلب فندق جميرا مرسى العرب الفاخر، يستقبلك مطعم KIRA متألّقاً بأناقة بسيطة تنبض بالرقي لاختبار تجربة طعام لا تُنسى، حيث تتجلّى التفاصيل الراقية لتلبّي تطلعات عشّاق التميّز وأصحاب الذوق الرفيع حيث يجتمع دفء البحر المتوسّط مع هدوء اليابان الساحر.
تكشف قائمة مطعم KIRA عن تناغمٍ فني بين المطبخَين الياباني والمتوسّطي، وقد صُمّمت بأسلوب يشجّع على المشاركة والاكتشاف، مرتكزة على أجود المكوّنات الموسمية. تبدأ الرحلة مع مجموعة من الأطباق الصغيرة الراقية، مثل طبق أوبيرجين دينغاكو المؤلّف من باذنجان مقرمش مكسو بصلصة الميسو والطحينة، أو طبق الحلزون المُتبّل بأعشاب بروفانس اليابانية. وللمسة أكثر تميّزاً، يُقدّم طبق الروبيان الساخن والكافيار، المغلّف بزبدة بنّية بالبرقوق الياباني.
وتستمرّ الرحلة مع تشكيلة مختارة من أصناف السوشي والماكي المميّزة، أبرزها تشوتورو نيغيري أبوري المغلّف بصلصة الصويا مع الكراميل واليوزو كوشو، وماكي الكركند المكسوّ بطبقة من المايونيز المدخّن والمزيّن بالكافيار الفاخر.
يتميز المطعم بمطبخ مفتوح ما يشجع أكثر على الانغماس في قلب هذه التجربة الرائعة، اذ تجمع أطباق الباستا المحضّرة يدوياً في KIRA بين دفء التقاليد المتوسّطية ودقّة الحرفية اليابانية في لقاءٍ شاعري، لتقدّم لك مزيجاً راقياً من الترف والراحة. فكل طبق يحتفي بفنون الطهي الكلاسيكية بنكهات جريئة وتقنيات طهي احترافية.
تُختتم الرحلة مع تشكيلة مميّزة من الحلويات التي لا تُقاوم، من أبرزها جيلاتو الليمون واليوزو والماندرين المثلّج، الذي يوقظ الحواس بنفحات حامضية منعشة، وكرك بريوش المُقدَّم مع آيس كريم بحليب هوكايدو، حيث يلتقي دفء العجينة بنعومة الكريمة في تباين لذيذ يرضي الذوّاقة.
يفتح مطعم KIRA أبوابه أمام الضيوف على الغداء والعشاء ليقدّم تجربة تحتفي بالجمال والنكهات، في أجواء حالمة تنبض بالرقي من النهار حتى المساء. فالتصميم الداخلي للمطعم استُلهم من نبتة لوناريا الفضّية، حيث تنساب ألواحٌ شفّافة تشبه البتلات على الأعمدة والسقوف كأمواجٍ ناعمة، لتعكس أناقة الطبيعة. وتتناثر اللمسات الذهبية المستوحاة من فنّ الكينتسوجي الياباني، في أرجاء المكان، من الثريّات المتدرّجة إلى البار المنحوت بإتقان.
يُقدّم مطعم KIRA تجربة مصمّمة بعناية لتُناسب مختلف الأذواق، سواء أردت الاستمتاع بغداء هادئ يغمره ضوء النهار الطبيعي، أو كنت تبحثين عن فسحة راقية تسترخي فيها وسط زخم يومك. فهو وجهتك المثالية للانغماس في عالم يحتفي بالجمال، وروح التواصل، وفنّ العيش الراقي.
