من أكثر المأكولات صحةً هي المأكولات العضوية التي تصنع من المكونات العضوية بعيداً عن المواد الكيميائية. تعرفي على كيفية تحضير طبق التبولة مع الدجاج.
– نبدأ بتحضير الدجاج. من المهم أن يأتي الدجاج من المزارع التي لا تستخدم المواد الكيميائية في تربية الدواجن والحيوانات وأطعمتهم.
— خذي 4 قطع من صدور الدجاج دون الجلد والعظام.
— نصف كوب من صلصة الخل والحامض وتأكدي من كونها أيضاً عضوية مع السمسم والطحينة.
انقعي الدجاج في الصلصة لمدة ساعتين في البراد أو طول الليل.
– مكونات التبولة هي أيضاً عضوية.
– كوب من الكسكس.
– كوب من عصير الجزر مع الليمون الطازج.
– ملعقة من زيت الزيتون.
– ملعقة من عصير الحامض.
– نصف كوب من البصل الأحمر المفروم.
– كوب من الخيار المقشر والمقصوص قطعاً صغيرة.
– ثلاث ملاعق من الريحان الطازج.
– ملعقتان من البقدونس المفروم.
– نصف ملعقة من الهال.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من البهار.
ضعي الكسكس في وعاء صغير وقومي بغلي عصير الجزر والليمون من ثم اسكبه فوق الكسكس وغطي الوعاء لمدة 5 دقائق. بعدها قومي بفصل الكسكس عن المزيج وامزجه مع باقي المكونات وحركي المزيج جيداً. قومي بعدها بشوي الدجاج ويصبح طبقك جاهزاً.
