النظام الغذائي الذي يقوم على تقليل النشويات باعتدال يساعد على التخلص من الوزن الزائد، فثمة دراسة تمت في جامعة ألاباما الأمريكية تتحدث حول ذلك. ولا تعد كل أنواع النشويات مفيدة للجسم فالنشويات المطبوخة التي تحتوي على السكر تسبب الزيادة في الوزن، أما النشويات البسيطة فهي تمد الجسم بالطاقة مباشرة، ولابد من تناول النشويات المركبة والتي تحتوي على الألياف والمعادن والفيتامينات.
بعض الفواكه مثل المانجو والعنب والموز تحتوي على كمية كبيرة من السكر وتمد الجسم بقدر كبير من السعرات الحرارية، ويكون تقليل الوزن بتقليل تناولها، والتوجه إلى الفواكه كثيرة الألياف مثل الجوافة والرمان والبرتقال والتفاح.
وأيضاً الخضار المليئة بالنشويات مثل البطاطس والبسلة والذرة مليئة بالسعرات الحرارية، ولتقليل الوزن لا بد من تقليل تناول تلك الخضار وتناول الخضار قليلة النشويات مثل السبانخ والطماطم والبروكلي والخيار.
لا بد من ترك منتجات الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والتوجه لمنتجات الحبة الكاملة للقمح والأرز الأسمر. هذه الأطعمة تحتوي على الألياف وتساعدك على الشبع لمدة أطول ولا تسبب الزيادة في الوزن.
أما العصائر المعلبة فهي تحتوي على نشويات ضارة كثيرة لأنها تحتوي على سكريات صناعية كبيرة، لذلك لابد من صنع العصير من الفواكه الطازجة عوضاً عنها. وتجنب مشروبات الطاقة التي تحتوي على كثير من الصوديوم وكثير من السعرات الحرارية.
بعض الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية والسلطات المتبلة تحتوي على كميات من النشويات غير المفيدة وتؤدي إلى زيادة تخزين الدهون في الجسم لذلك لا بد من تجنب هذه الأطباق وتناول السلطة الخضراء الطازجة.
