الحمص بالتتبيلة الفلسطينيّة على طريقة مايا عموس
تتمتّع مايا عموس، مؤسّسة مدوّنة Thekitcheneditor، بموهبة مذهلة في كلّ ما يتعلق بالطعام بدءاً من تحضيره وتقديمه بأبهى حلّة إلى مشاركة القصص المتعلّقة به. حيث تمزج بين حبّها للطهي وشغفها لخلق لحظات عائلية. كما تهتمّ بزيادة الوعي حول قضايا اجتماعيّة مهمّة بالنّسبة إليها من خلال مدوّنتها! وفي عددنا هذا تشاركنا طبق الحمّص بالتتبيلة الفلسطينيّة!
إقرئي أيضاً: طريقة المهلبية بحليب الشوفان من آلاء بلخي
المكوّنات:
كوبان من حبوب الحمّص
1/3 كوب طحينة
1/3 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت
1 مكعّب ثلج
1 فص ثوم
ملح
التتبيلة:
1 فص ثوم
1 فلفل أخضر
3 ملاعق طعام عصير ليمون
للتزيين:
1/2 كوب حبوب الحمّص
1/3 كوب صنوبر محمّص
ملعقتا طعام زيت زيتون
طريقة التحضير:
•ضعي الحمّص والطحينة وعصير الليمون والملح والثوم والثلج في الخلّاط إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
•اطحني فص الثوم مع الفلفل الأخضر وبعض الملح إلى أن يصبح ناعمًا ثم أضيفي عصير الليمون وضعي هذا الخليط جانباً.
•للتقديم، ضعي خليط الحمّص في الصحن، ثم أضيفي حبوب الحمّص والصنوبر المحمّص والتتبيلة المكوّنة من الثوم والفلفل والليمون.
•أخيراً أضيفي زيت الزيتون واستمتعي بهذا الطبق اللذيذ.
إقرئي أيضاً: كيف نعيش اجمل اللحظات مع اطفالنا؟
