وُلدت Carole Kasapi في باريس وانتقلت إلى سويسرا وهي في سنّ الـ16 عاماً فقط، حيث ابتعدت عن جذورها وانقطعت عن عائلتها لمتابعة دراستها في صناعة الساعات. اكتشفت La Chaux-de-Fonds، وهي بلدة مدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، وتقع في جبال Jura السويسرية على أرض غير صالحة فعلاً للزراعة، وتجسّد تطوّراً حضريّاً أصيلاً يعكس الحاجة إلى التنظيم الدقيق لإنتاج الساعات. تقع La Chaux-de-Fonds في قلب وادٍ يُطلق عليه اسم "وادي الساعات" لأنّه المكان الذي يضمّ أعلى كثافة من الخبرات في صناعة الساعات حيث يوجد الكثير من المصانع والمقاولين والمصنّعين. أرادت Carole أن تبني مسيرتها المهنية في قلب المنطقة، ولهذا السبب تعيش اليوم وتعمل في La Chaux-de-Fonds في كانتون Neuchâtel الذي يضمّ أيضاً المقرّ الرئيس لدار TAG Heuer التي تعمل فيها. وفي ما يلي، نستكشف دليل Carole Kasapi، مديرة قسم آليات الساعات في TAG Heuer، لزيارة هذه الوجهة!
"سويسرا بلد مضياف رائع، يوفّر جودة حياة استثنائيّة ومعايير عالية وأمان، هي ومركز حقيقي للابتكار والتقاليد والمناظر الطبيعية الخلّابة بين البحيرات والجبال"، تؤكّد Carole Kasapi. وبالعودة إلى الحديث عن La Chaux-de-Fonds، تشرح أكثر: "تمّ التخطيط لبلدات La Chaux-de-Fonds في بداية القرن التاسع عشر، بعد ثلاثة حرائق كبيرة، وهي مخصصة بالكامل لإنتاج الساعات. لقد تمّ تصميمها وفق مخطّط مفتوح وبترتيب متوازٍ، حيث تتداخل المنازل والمشاغل، وهذا يتوافق مع احتياجات ثقافة صناعة الساعات الاحترافية التي تعود إلى القرن السابع عشر والتي لا تزال قائمة حتى اليوم. ويُعدّ الموقع مثالاً رائعاً للمدن التي ينظّمها نشاط صناعي واحد، والتي تمّ الحفاظ عليها بشكل جيّد ولا تزال مستمرّة. فعلى سبيل المثال عند تحليل تقسيم العمل في كتاب Capital، يتخذ Karl Marx من صناعة الساعات في Jura السويسرية مثالاً ويبتكر مصطلح "المدينة الصناعية" لـ La Chaux-de-Fonds".
دليل Carole Kasapi لزيارة La Chaux-de-Fonds في Neuchâtel
3 مواقع ثقافية مفضّلة:
المتحف الدولي لصناعة الساعات: تأسّس في La Chaux-de-Fonds عام 1902 ويضمّ أكبر مجموعة مخصّصة بالكامل لقياس الوقت في العالم. وهو يقدّم معرضاً يمتدّ على مساحة تزيد عن ألفي متر مربّع ويغطي فترة شاسعة من القرن السادس عشر إلى يومنا هذا. وبفضل هذه الزيارة ستكتشفين التطوّرات التقنية والفنّية والثقافية لصناعة الساعات السويسرية والعالمية. إنّها رحلة استكشافية مشوّقة.
متحف Le Locle لصناعة الساعات: تأسّس عام 1849، ويدعوك اليوم لاكتشاف روح الفيلات الأرستقراطية في جبال Neuchâtel وتاريخ المبنى ومالكيه السابقين في الطابق الأرضي، وعصر هواة جمع الساعات في الطابق الأول، والنهج الفلسفي لقياس الوقت في الطابق الثاني.
يتيح لك اكتشاف مجموعات المتحف من خلال مجالات الفنون التطبيقية والفنون التشكيلية والتاريخ وعلم القطع النقدية. إنّها مجموعة غنيّة تحتفظ بأكثر من 150,000 قطعة. ويبقى اكتشاف آلات Jaquet-Droz لحظة مذهلة.
3 مواقع تاريخية أو سياحية مفضّلة:
- تشكّل بحيرة Lac des Brenets، عندما تكون متجمّدة في الشتاء، مكاناً رائعاً للمشي أو التزلّج على الجليد.
- يوفّر منظر جبال الألب إطلالة رائعة على سلسلة جبال الألب بأكملها. ويوجد أيضاً مطعم يقدّم الأطباق السويسرية التقليدية الأساسية.
- أكثر مواقع التزلج على الجليد شعبية في الكانتون هو La Robella وجنّته البيضاء المتاحة لجميع المستويات.
2 من تجارب التسوّق المفضّلة:
- وسط مدينة Neuchâtel:
تتمتّع عاصمة الكانتون بسحر مدينة عمرها ألف عام. تبدو المدينة وكأنّها متجمّدة في الزمن. وستستمتعين بجمال الواجهات التي تعود إلى القرن الثامن عشر. وسط المدينة بأكمله خالٍ من السيارات ويترك مجالاً للتنزه وزيارة المتاجر الصغيرة.
- متجر Sterchi للأجبان في La Chaux-de-Fonds:
منذ العام 1928، تتوارث العائلة هذا العمل. ففي قبو طبيعي في La Chaux-de-Fonds، تمّ حفره في الصخر عام 1864، يتمّ نضج الأجبان الفاخرة التي تتضمّن جبنة Gruyère و Emmental و Tête de Moine، إلى جانب الـFuet وجبنة جبال الألب والـRaclette... هذا هو الكهف الذي تنكشف فيه أسرار المهنة التي تعد بتجربة حسية لكلّ من يأتي ليدلّل براعم التذوّق لديه بطعم الأجبان الاستثنائية. إنّه البحث الدائم عن المنتجات الاستثنائية.
3 مطاعم وأطباق مفضّلة:
- Maison Wenger في Noirmont هو فندق 4 نجوم ومطعم للذواقة حائز على نجمتَي ميشلان يقدّم مأكولات مبتكرة في قلب قرية Jura التقليدية. ستسعدك هذه الوجهة بأناقتها.
- كلّ يوم أحد، تمتلئ مائدة La Table du Palafitte بتشكيلة متنوّعة من النكهات الرائعة أثناء وجبة البرانش. يمكنك الاستمتاع بالجلوس مقابل المناظر الطبيعية الاستثنائية للبحيرة التي يغمرها الضوء الخافت والمريح.
- تُعد مزرعة Brandt أولاً واحدة من أقدم المزارع في المنطقة التي بُنيت عام 1612، ويمكنك الاستمتاع بالمأكولات الإقليمية المكوّنة من منتجات المزارع المحلية الصغيرة. إنّه مكان ساحر ومثاليّ للاستمتاع بـFondue جبنة لذيذ.
من الأغراض التي توصي القارئات بشرائها:
- الـFondue من Sterchi، فهو لذيذ ويكون دائماً خياراً ممتازاً!
- سكّين Corbet الحرفي 100%، ويمكن العثور عليه في Coutellerie des Halles في البلدة القديمة في Neuchâtel.
تجربتا جمال أو سبا مفضّلتان:
- لنسيان التوتر وصخب الحياة اليومية، أحبّ الذهاب والاسترخاء في المنتجع الصحي في فندق Grand Hôtel Les Endroits في La Chaux-de-Fonds.
- يوفّر فندق Grand Hôtel في Yverdon الواقع على ضفاف بحيرة Neuchâtel أجواءً مريحة للاسترخاء والاستمتاع بالمسبح والتدليك ومركز الجمال والسبا والعلاجات الطبيعية.
وتشجّعك Carole Kasapi على زيارة هذه الوجهة قائلة: " Neuchâtel جوهرة حقيقية تستحق الاكتشاف، فتوفّر المناظر الطبيعية الخضراء الخلابة وبحيرتها الرائعة أجواءً ساحرة. تمتلئ المدينة بالآثار التاريخية، وهي شاهدة على تراث تاريخي غنيّ. كما أنّ فنّ الطهي استثنائي في المنطقة، مع الكثير من الأطباق المحلّية الخاصّة. وتتيح لك النشاطات التي تضمّ المشي والسباحة الاستمتاع بجمال الطبيعة. أمّا القرى المذهلة وسكّانها الودودون فيضفون لمسة من الأصالة. فيما توفّر المناظر الطبيعية أجواء من الهدوء والسكينة. وكلّ هذه الميزات تجعل من كانتون Neuchâtel وجهة لا تفوّت بالنسبة إلى محبّي الطبيعة والثقافة وفنّ الطهي".
إقرئي أيضاً: تاريخ ساعات Carrera نرويها لك مع علامة TAG Heuer
