أعلن فندق فورسيزونز الرياض عن افتتاح مطعم جوليان وجهة طهي جديدة وحصرية بإشراف الشيف العالمي دانيال بولود.
يقدم المطعم تجربة فريدة لا مثيل لها في المملكة، حيث يستقبل عشرة ضيوف فقط في كل أمسية، ليأخذهم في رحلة تذوق راقية مستوحاة من فن الطهو الفرنسي المعاصر الممزوج بالتأثيرات المحلية.
يتألف مطعم جوليان من عشر مقاعد فقط، ويقدم قائمة تذوق مكونة من ثمانية أطباق مُحضّرة بعناية، تعبّر عن رؤية الشيف بولود للابتكار والذوق، وتروي قصة تجمع بين البساطة والموسمية والإبداع. ويمثل المطعم مفهوماً مستقلاً داخل فندق فورسيزونز الرياض فيعكس أناقة المطبخ الفرنسي الحديث في أجواء مصممة بعناية لتحفيز الحواس.
يبدأ الضيوف رحلتهم من مدخل مطعم "كافيه بولود"، مرورًا بممر مضاء يُشبه علبة مجوهرات، ليصلوا إلى عرض فاخر للأجبان والنبيذ غير الكحولي المعروض كقطع فنية خلف زجاج أنيق. ومن هناك، يُكتشف غرفة طعام خاصة تعكس أجواء مطبخ الشيف بولود المنزلي، حيث الضوء والدفء يتكاملان مع التصميم المفتوح لخلق تجربة حسية غامرة.
يتميز التصميم الداخلي بتباين الرخام الفاخر مع الأخشاب الغنية، موزع عليهما الإضاءة والظلال بأسلوب مدروس، مما يخلق إيقاعًا بصريًا فريدًا يجمع بين الحداثة والرقي الكلاسيكي.
اقرئي ايضاً: اكتشفي وجهة المذاق الإيطالي المفضلة لدى ماري كليرالعربية
