السينابون هي واحدة من أفضل الحلويات ووجبات الإفطار. يمكنك صنع لفائف القرفة أو السينابون بسرعة وسهولة أو يمكنك صنع الفطائر أو بودنغ الخبز، ولكن إليك أفضل طريقه عمل السينابون:
المكونات
- كوب حليب دافئ
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ⅓ كوب سمن، مذاب
- 4 ونصف كوب دقيق الخبز
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب سكر أبيض
- 2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز
الحشوة:
- كوب سكر بني
- 2 ونصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- ⅓ كوب زبدة
- التزيين:
- ½ 1 كوب سكر حلويات
- ¼ كوب زبدة، طرية
- علبة جبنة كريمية، طرية
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب والبيض والسمن والدقيق والملح والسكر الأبيض والخميرة في مقلاة آلة الخبز بالترتيب الموصى به من قبل الشركة المصنعة. حددي دورة العجين. اضغطي على زر البداية.
- عندما يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 10 دقائق.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل مقاس 16 × 21 بوصة.
- تحضير الحشوة: يُمزج السكر البني مع القرفة في وعاء صغير. تُوزّع الزبدة المخففة فوق العجينة، ثم يُرش خليط القرفة والسكر بالتساوي فوقها.
- بدءًا من الطرف الأطول، قومي بلف العجينة؛ مقطعة إلى 12 لفات. ضعي اللفائف في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة مدهونة بخفة. غطيها واتركيها حتى تتضاعف تقريبًا، حوالي 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- تُخبز اللفائف في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- أثناء خبز اللفائف، قومي بتحضير كريمة التزيين: يخفق سكر الحلويات والزبدة والجبن الكريمي وسكر الحلويات والفانيليا والملح حتى يصبح كريميًا.
- وزّعي الكريمة على اللفائف الدافئة قبل التقديم.
اقرئي ايضاً:
أسهل وأسرع طريقة عمل الكريب
العلامات:
حلويات
