إنّ معظم المأكولات التي نتناولها يوميًا تحتوي على المواد الملوّنة. اعلمي سيّدتي أنّ معظم الشركات تلجأ إلى المواد المصنّعة لتلوين المأكولات وهذه المواد هي مضرّة بالصحّة. يجد العلماء اليوم إمكانية اللجوء إلى الطبيعة ومواردها لصنع ملوّنات المأكولات. صحيح أنّ اللون ذاته قد يختلف من مرّة لأخرى وذلك لأنّ الطبيعة والمواد الطبيعيّة في تغيّر مستمر ولا يستطيع الإنسان التحكّم بها، هذا ما يجعل العديد من المصنّعين يبتعدون عنها ويلجئون إلى التلوين المصنّع.
أمّا فيما يخص الخضار والفاكهة التي يمكن استخدامها لتلوين الأطعمة فهي: الجزر البنفسجي، الملفوف الأحمر، الشمندر والعنب ... قد تكون أسعار الأطعمة الملوّنة طبيعيًا مرتفعة وذلك بسبب الدقّة التي يتطلّبها العمل في تحضير الألوان إنّما بالتأكيد هي صحيّة.
عند شرائك المأكولات، تأكّدي من نوعيّة الملوّنات المستخدمة وهي التي تُدوّن على غلاف الأطعمة.
