الفجل ليس بالضبط الخضار الأكثر شعبية ، لكنه واحد من أكثر الخضروات صحية. غالبًا ما يستخدم الفجل في عالم الطهي ويضيف عنصرًا لاذعًا من الفلفل إلى الأطباق. تحتوي الخضار أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات الغذائية التي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على صحتك. فما هي فوائد الفجل الأبيض على الصحة؟
الفجل الأبيض يمنع السرطان
يحتوي الفجل الأبيض على الجلوكوزينولات ، وهي مركبات تحتوي على الكبريت توجد في الخضروات وتحمي هذه المركبات خلاياك من الطفرات الجينية التي يمكن أن تسبب السرطان. قد تساعد أيضًا في القضاء على الخلايا التي لديها القدرة على النمو لتصبح خلايا سرطانية في المستقبل.
الفجل الأبيض يسهل الهضم
إن تناول كمية كافية من الألياف كل يوم (25 جرامًا للمرأة و 30-38 جرامًا للرجل) يمكن أن يمنع الإمساك وارتجاع الحمض واضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي. يحتوي الفجل الأبيض على كمية جيدة من الألياف بنسبة 1.9 جرام لكل 116 جرام من الخضروات. سيوفر استهلاك حصة من الفجل كل يوم الألياف التي تحتاجها لضمان عمل الجهاز الهضمي بشكل كامل.
الفجل الأبيض يساعد على محاربة الفطريات
المبيضات البيضاء هي واحدة من أكثر الفطريات شيوعًا في جسم الإنسان. إنها أيضًا واحدة من أصعب المواجهات. يمكن أن يؤدي فرط نمو المبيضات البيضاء إلى التهابات المهبل والتهابات الفم. يحتوي الفجل الأبيض على مركب مضاد للفطريات ، RsAFP2 الذي ثبت فعاليته ضد سلالات بكتيريا المبيضات.
الفجل الأبيض يجنبك السكري
إذا كنت تعانين من مقدمات السكري أو كنت تعانين من مشاكل السكر في الدم ، فإن تناول الفجل الأبيض يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ومنع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تحتوي هذه الخضار على خصائص مضادة لمرض السكري يمكن أن تعزز وظيفة الجهاز المناعي ، وتحسن امتصاص الجلوكوز وتخفض نسبة السكر في الدم.
الفجل الأبيض يحسن صحة الجلد
الفجل الأبيض ليس فقط مرطبًا للغاية ، ولكن الخضار يحتوي أيضًا على مستويات عالية من فيتامين سي ، وهو فيتامين معروف بأنه مفيد جدًا للبشرة. يحسن فيتامين ج مرونة الجلد من خلال المساعدة في تكوين الكولاجين ، وهو عنصر غذائي يتكون من بنية الجلد والعظام والأنسجة الضامة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحارب الجذور الحرة ويوفر حماية معززة للبشرة من الأشعة فوق البنفسجية. يقلل الفولات الموجود في الفجل الضرر التأكسدي ويمكن لفيتامين B6 أن يقلل من الإجهاد الذي يمنع ظهور الحبوب والشيخوخة المبكرة.
اقرئي أيضاً:
