تتمتع البطاطا بعّدة ميزات صحيّة وغذائية وهي تمتلك العديد من الفوائد الصحيّة نذكر بعضها.
تساعد البطاطا على تعديل ضغط الدم في الجسم مما يحمي من أمراض القلب. انّ البطاطا تحتوي على كميّات كبيرة من البوتاسيوم لكن انتبهي لطريقة طهوها. يجب سلق أو شوي البطاطا دون نزع قشرتها قبل السلق أو الشوي. كما أنّها تعدّل نسبة السكر في الدم.
انّ اللون البرتقالي للبطاطا يدلّ على احتوائها على "البيتا كاراتين" وكلما كان اللون أغمق كلما كانت مفيدة أكثر. "البيتا كاراتين" تساعد خلايا الجسم على العمل مع بعضها والتعاون فيما بينها. الخلايا المصابة بالسرطان لا تتعاون مع الخلايا الأخرى، لذلك يجب حثّها على ذلك وهذا ما تفعله "البيتا كاروتين". لهذا السبب يمكننا القول أنّ البطاطا تحمي من السرطان.
تغذّي عظامك. وجدت بحوث اسبانية أنّ "المنغانيز" يحمي ويقوّي العظام. انّ البطاطا منبع أساسي لهذا المعدن.
يزاد الى ذلك أنّ البطاطا تحتوي على عدّة فيتامينات ومغذيات ضرورية لجسمك بكميات كبيرة تساعد في تلبية احتياجاتك اليومية.
