طبّقي وصفة سلطة الدجاج  الآسيويّة أثناء الحجر المنزليّ

الإعداد: Yasmin Al Mulla

وجبة منعشة ولذيذة وصحيّة تصلح كغداء أثناء أيّام العمل أو كمقبّلات لمشاركتها مع الأحبّاء يوم الجمعة. والأهمّ أنّها تمثّل طبقاً غنيّاً بالمعادن الأساسيّة والفيتامينات اللازمة.

المكوّنات:

  • 200 غرام من صدر دجاج عضويّ وخالي الدسم من الدواجن غير المحبوسة
  • 3 أكواب من خليط أوراق الخسّ
  • 1 كوب من الملفوف البنفسجيّ
  • 1 حبّة جزر مبشورة بحجم متوسّط
  • 1 حبّة خيار مقطّعة إلى شرائح بحجم متوسّط
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة
  • 1/2 كوب من مخلّل الملفوف
  • 1/2 كوب من الفول السوداني المحمّص
  • بصل أخضر
  • 50 غراماً من شعيريّة البيض الخالية من الجلوتين

التتبيلة:

  • 2 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني
  • 1 ملعقة طعام من صلصة التماري
  • 1 ملعقة صغيرة من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم والزنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
  • 1 كوب صغير من عصير الليمون

طريقة التحضير:

  • ابدأي بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعّبات، ثم ضعي حبّة من الهال وفصّ من الثوم وملعقة صغيرة من الأعشاب غير المملّحة ورشّة من الملح والفلفل في مقلاة صغيرة. بعدها، أضيفي مكعّبات الدجاج إلى المقلاة، واخلطيها جيّداً مع الحرص على أن تغلّفيها كلّها. أخيراً، أضيفي الماء ودعي المزيج يغلي لمدّة 15 دقيقة أو حتّى ينضج.
  • بعد الطهي، ضعي الدجاج على لوح التقطيع ومزّقيه باستخدام شوكتين.
  • إغلي شعيريّة البيض حتّى تنضج، ثم حمّصيها قليلاً حتّى تصبح مقرمشة.
  • في وعاء كبير ضعي الدجاج المسحّب والخسّ والكرنب والجزر والخيار والبصل الأخضر، وامزجيها جيّداً.
  • اخلطي جميع مكوّنات الصلصة في وعاء منفصل، واخفقيها حتّى تصبح كريميّة. أضيفي التتبيلة إلى السلطة واخلطيها جيّداً.
  • زيّني الطبق بالفول السوداني والملفوف الأحمر المخلّل وبشعيريّة البيض المقرمشة.

تلذّذي بهذا الطبق!

اقرئي أيضاً: إليك طريقة تحضير السلطة المنعشة

اكتب الكلمات الرئيسية في البحث