image courtsey: Madjid Atmania -Pexels
الشاي الأخضر مصنوع من نبات كاميليا سينينسيس وتُستخدم أوراقها المجففة وبراعم الأوراق في صنع العديد من أنواع الشاي المختلفة ، بما في ذلك الشاي الأسود وشاي أولونغ. يتم تحضير الشاي الأخضر عن طريق طهي أوراق كاميليا سينينسيس بالبخار وقليها ثم تجفيفها. يستخدم الشاي الأخضر أحيانًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والوقاية من سرطان المبيض. كما أنها تستخدم للعديد من الحالات الأخرى ، فما هي أضرار الشاي الأخضر على الصحة؟
مشاكل في المعدة
تزيد مادة العفص الموجودة في الشاي الأخضر من حامض المعدة مما قد يسبب آلامًا في المعدة أو الشعور بالغثيان أو يسبب الإمساك. وبالتالي ، لا يتم تناول الشاي الأخضر على معدة فارغة. من الأفضل شرب الشاي الأخضر بعد الوجبة أو بين الوجبات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية أو ارتجاع الحمض عدم تناول الشاي الأخضر بشكل مفرط.
نقص الحديد
يبدو أن الشاي الأخضر يقلل من امتصاص الحديد من الطعام فتناول جرعات عالية جدًا يمكن أن يكون قاتلًا في الواقع لذا فأن مستخلص الشاي الأخضر يقلل من امتصاص الحديد غير الهيم بنسبة 25٪. الحديد غير الهيم هو النوع الأساسي من الحديد الموجود في البيض ومنتجات الألبان والأطعمة النباتية مثل الفول ، لذا فإن شرب الشاي الأخضر مع هذه الأطعمة قد يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد. ومع ذلك ، يزيد فيتامين سي من امتصاص الحديد غير الهيم ، لذلك يمكنك عصر الليمون في الشاي أو تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي ، مثل البروكلي ، مع وجبتك. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن شرب الشاي بين الوجبات له تأثير ضئيل على امتصاص الحديد ، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان.
تحذير من الكافيين
مثل جميع أنواع الشاي ، يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين ، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى العصبية والقلق واضطراب نظم القلب والرجفة. بعض الناس لديهم تحمّل منخفض طبيعي للكافيين ، ويعانون من هذه الأعراض حتى عند تناول كميات صغيرة. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين أيضًا إلى إعاقة امتصاص الكالسيوم ، مما يؤثر على صحة عظامك ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الحمل والرضاعة
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين ومضادات الاكسدة وأحماض التانيك. تم ربط جميع المواد الثلاثة بمخاطر الحمل إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، اشربي الشاي الأخضر بكميات صغيرة ، حوالي 2 كوب يوميًا آمنًا. توفر هذه الكمية من الشاي الأخضر حوالي 200 ملغ من الكافيين. ومع ذلك ، فإن شرب أكثر من كوبين من الشاي الأخضر يوميًا غير آمن وقد تم ربطه بزيادة خطر الإجهاض والآثار السلبية الأخرى. أيضًا ، يمر الكافيين في حليب الثدي ويمكن أن يؤثر على الرضيع.
فقر الدم
يمكن لمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر أن تسبب انخفاضاً في امتصاص الحديد من الطعام. إذا كنت تعانين من نقص الحديد مثل فقر الدم ، يوصي المعهد الوطني للسرطان بتناول الشاي بين الوجبات. إذا كنت ترغبين في شرب الشاي الأخضر مع وجبتك ، فإن الدراسات تشير إلى أنه يجب عليك تناول الأطعمة التي تعزز امتصاص الحديد. تشمل الأطعمة الغنية بالحديد اللحوم مثل اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل الليمون.
