إن كنتِ من عاشقات المطبخ البيروفي الأصيل، فلا بد أن تقومي بزيارة مطعم Mayta الذي تم افتتاحه خلال شهر فبراير الحالي في قلب دبي، في مركز دبي المالي العالمي، نادي Capital المرموق.
خلال زيارتنا لـMayta، اكتشفنا أن جميع الأطباق التي يتم تقديمها هي فريدة من نوعها، ويجب علينا أن نذكر الـ"بيكسو" التي يتم تحضريها في نكهات مميزة لا مثيل لها! كضيوف Mayta كان لدينا الفرصة باختبار أشهى المأكولات التي يقدمها في أجواء راقية ضمن المطعم الذي يتسع لـ120 ضيفاً، حيث تمتزج التصاميم الداخلية بالمزايا البيروفية الريفية مع الديكور المعاصر والإنارة الدافئة التي تشكل أجواء مريحة.
ومن أجمل التجارب خلال زيارتنا كان بار Ceviche التقليدي الذي أتاح لنا فرصة تذوق عينة من قائمة المأكولات، والاستمتاع بطعم واحد من أشهى توليفات الـ"بيسكو" في أجواء تصدح فيها موسيقى عذبة مختارة.
منذ تأسيسه في "ليما" عام 2009، نجح Mayta في تحقيق شهرة عالمية واسعة، حيث يتميز بكونه مطعماً بيروفياً أصيلاً يلبي احتياجات عملائه المتميزين عبر إحضار الأصالة البيروفية إلى أبرز الوجهات في منطقة الشرق الأوسط.
تم تأسيسه على يد Jaime Pesaque، الشيف البيروفي المشهور عالمياً، وتتجسد فيه روعة البيرو وتقاليدها العريقة. وتحوّل Pesaque إلى سفير للمأكولات البيروفية حول العالم، وهو مشهور بابتكار أطباق رائعة وشهية يستخدم فيها مكونات موسمية طازجة.
وبهذه المناسبة، قال Jaime Pesaque: "أنا مسرور جداً بافتتاح مطعم Mayta في دبي، وأتطلع لتعريف سكانها المحليين والزوار بقائمة المأكولات البيروفية المعاصرة. ويربطني الشغف بكل ما يمت للبيرو بصلة، ونحن متشوقون لجلب نكهة ليما إلى دبي، حيث يمكن للضيوف اختبار أجواء البيروفية الحقيقية، في مكان مفعم بالاسترخاء والرقي".
ويعتبر ’مَايتا‘ الإضافة الأحدث لمحفظة مطاعم مجموعة GFD التي تتضمن مطعم Jean-Georges في منتجع Four Seasons بدبي.
للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقع Mayta دبي عبر الرابط التالي:
