لقد نسج الشاي، برائحته المهدئة ونكهاته الغنية، نفسه في نسيج الثقافات في جميع أنحاء العالم. من طقوس الشاي اليابانية الهادئة والتأملية إلى التجمعات الاجتماعية الأنيقة لشاي بعد الظهر البريطاني، توفر تقاليد الشاي نافذة على التاريخ والثقافة والمجتمع. في هذه المقالة وفي يوم الشاي العالمي، نستكشف العادات المعقدة وأهمية مراسم الشاي وتقاليد الشاي بعد الظهر، ونسلط الضوء على جاذبيتها الدائمة.
حفل الشاي الياباني: رقصة الوئام والاحترام
حفل الشاي الياباني، أو تشانويو هو ممارسة روحية عميقة متجذرة في بوذية الزن. تم تقديمه إلى اليابان في القرن التاسع، وتطور إلى شكل من أشكال الفن الذي يؤكد على الانسجام والاحترام والنقاء والهدوء (وا، كي، سي، جاكو). حفل الشاي هو أكثر من مجرد وسيلة للاستمتاع بالشاي؛ إنها تجربة تأملية تعزز الوعي والتقدير للحظة الحالية.
الطقوس
يتضمن حفل الشاي عدة مراحل، يتم تنفيذ كل منها بعناية فائقة. يقوم المضيف، الذي غالبًا ما يرتدي الكيمونو التقليدي، بإعداد وتقديم الماتشا للضيوف في أجواء هادئة وبسيطة. تشمل العناصر الرئيسية ما يلي:
إعداد غرفة الشاي: تم ترتيب غرفة الشاي أو تشاشيتسو لخلق جو من الهدوء والبساطة. ويتم اختيار كل قطعة بعناية، بدءًا من سجادات التاتامي وحتى اللفائف المعلقة.
غسل الأواني: يقوم المضيف بتنظيف أواني الشاي بعناية، مما يرمز إلى تنقية العقل.
تحضير الماتشا: يقوم المضيف بخفق مسحوق الماتشا بمهارة مع الماء الساخن في وعاء الشاي، لينتج شاي أخضر رغوي ونابض بالحياة.
تقديم الشاي: يتم تقديم الشاي لكل ضيف، فيستقبله بانحناءة امتنان ويأخذ لحظة لتقدير جماله ومذاقه.
دلالة
حفل الشاي الياباني هو انعكاس لـ wabi-sabi، وتقدير النقص والزوال. إنه يعلم المشاركين العثور على الجمال في البساطة وتقدير الروابط بين الطبيعة والأشخاص والأشياء. يعزز الحفل الشعور بالسلام والتأمل، ويوفر ملاذًا من فوضى الحياة اليومية.
Tocha Banyan Tree في دبي
يدعوك المقهى الياباني الهادئ للانغماس في طقوس أبيقورية جميلة تحتضن نسيج اليابان الغني وثقافتها المعقدة. تتميز قائمة شاي بعد الظهر المستوحاة من المطبخ الياباني، برعاية الشيف ريهو في توتشا، بمجموعة من الأطباق اليابانية الأصيلة والحلوة والمالحة التي تجسد فترة ساكوكو في البلاد.
يُقدم شاي الظهيرة في توتشا يوميًا من الساعة 2:00 ظهرًا حتى 5:00 مساءً، وهو يجمع بين المتعة والعافية ويتماشى بشكل جميل مع فلسفات العلاج وروح المطبخ الياباني. بما في ذلك مضادات الأكسدة المعززة للصحة والمكونات الطبيعية المشهورة بقدراتها التصالحية، تجسد القائمة براعة الطهي مع الأطباق التي تغذي الجسم وتسحر الحواس، مما يؤكد التوازن بين المتعة الشاملة والراقية.
أجواء توتشا الرائعة تهيئ المشهد لتجربة شاي بعد الظهر المثالية. يمكنك العودة إلى التصميم الداخلي الهادئ، حيث يمتزج التصميم الياباني الأنيق والبسيط مع أحضان الألوان الناعمة والهادئة للفخامة البسيطة. تتميز شرفة Tocha الهادئة بإطلالات ساحرة على البحر المتلألئ والمناظر الطبيعية الخضراء المورقة مما يعيد التوازن والصفاء للجميع.
شاي بعد الظهر البريطاني: تقليد من الأناقة والنعمة الاجتماعية
شاي بعد الظهر هو تقليد بريطاني جوهري يعود تاريخه إلى أوائل القرن التاسع عشر. تم تقديمه من قبل آنا، دوقة بيدفورد، التي وجدت نفسها تشعر بالجوع في الساعات الطويلة بين الغداء والعشاء. ولإشباع جوعها، بدأت بدعوة الأصدقاء لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر من الشاي والسندويشات والمعجنات. وسرعان ما اكتسبت هذه العادة البسيطة شعبية، وأصبحت حدثًا اجتماعيًا عصريًا بين الطبقة العليا.
شاي بعد الظهر عبارة عن مزيج مبهج من الشاي والوجبات اللذيذة والحلويات، ويتم تقديمه عادةً على حامل من ثلاث طبقات. المكونات الرئيسية تشمل:
شاي بعد الظهر هو أكثر من مجرد وجبة؛ إنه حدث اجتماعي يؤكد على الأناقة والمحادثة. غالبًا ما يرتبط هذا التقليد بالمناسبات الخاصة ويتم الاستمتاع به في أماكن تتراوح من الفنادق الكبرى إلى غرف الشاي المريحة. إن طقوس سكب الشاي، والتمرير حول طبقات الحلوى، والانخراط في محادثة ممتعة تخلق إحساسًا بالدفء والصداقة الحميمة.
اقرأي أيضاً: تعرفي على رشا بدران مؤسسة افخم شركات تنظيم حفلات الزفاف والمناسبات في الإمارات
The Lana The Dorchester Collection في دبي
يتم استضافة شاي لانا بعد الظهر في غرفة شاي أنيقة وحديثة تنضح بالرقي والراحة. يمزج الديكور بين الأناقة الكلاسيكية وعناصر التصميم المعاصرة، مما يخلق جوًا جذابًا مثاليًا للاسترخاء والتواصل الاجتماعي. الإضاءة الناعمة والمقاعد الفخمة واللمسات الأنيقة تمهد الطريق لقضاء فترة ما بعد الظهيرة التي لا تُنسى. يفخر شاي لانا بعد الظهر بتقديم تجربة شخصية. يمكن للضيوف تخصيص خدمة الشاي الخاصة بهم لتتوافق مع التفضيلات والقيود الغذائية، مع خيارات قوائم الطعام الخالية من الغلوتين والنباتية. ويضمن هذا الاهتمام بالتفاصيل إمكانية الاستمتاع بتجربة شاي بعد الظهر على أكمل وجه.
Shai Salon at the Four Seasons Resort Dubai, Jumeirah Beach
يقدم شاي بعد الظهر في صالون شاي في منتجع فور سيزونز دبي، شاطئ جميرا، تجربة فاخرة لا تنسى. بدءًا من الأجواء الأنيقة ومجموعة مختارة من أنواع الشاي ذات المستوى العالمي ووصولاً إلى المأكولات الشهية الرائعة والخدمة التي لا تشوبها شائبة،احتفالًا بعشرة أعوام استثنائية مع فنادق فورسيزونز، قدّم الشيف التنفيذي الأول للحلويات نيكولا لامبير مجموعة حصرية من الحلويات كل واحدة منها ذكرى قابلة للأكل، مستوحاة بعناية من المدن التي شكّلت رحلته. انضموا إلينا لتذوق شاي بعد الظهر حيث يروي كل طبق حلوى حكاية نابضة من القلب.
اقرأي المزيد: تصميم مائدة محوره دفء الشمس وأشعتها الذهبية مع بديع عبلا
