إن كنتِ من محبات السوشي والسفر في الوقت نفسه، فهذه المعلومات ستكون دليلكِ لزيارة أفضل مطاعم السوشي من حول العالم.
- السوشي كو: يقع في مدينة طوكيو في حي "جينزا سوانك"، "سوشي كو" هو موقع لأربعة أجيال متخصصين ومتنافسين في إعداد السوشي وهو ساحة لتدريب الشيف "ماسا تاكاياما". ليس هناك أيضاً قائمة مكتوبة من الأطعمة، حيث إنه يفضّل عندما تذهب إلى هناك أن تجلس وتسترخي وتسمح للخبراء وفرق الطبخ بأن تعد كل ما هو جديد من السوق، وتشمل التخصّصات ساقي السرطان مع الليمون بالإضافة إلى قنفذ البحر.
- مطعم توجو: يقع في فانكوفر الكندية، يحوي هذا المطعم وصفات السوشي الأصيلة إلى جانب وفرة العديد من المكونات البحرية الطازجة التي تؤخذ من المحيط الهادئ، لذلك تعد فانكوفر وجهة أساسية لمحبي السوشي، حيث قام "ماكي توجو" مالك المطعم بإصدار وجبة سوشي جديدة ما تعرف باسم "لفة كاليفورنيا الشهية" وكذلك يقدم المطعم "دونجينيس" سرطان البحر والفطر مع الصلصة البيضاء والميسو المشوي في وعاء.
- مطعم "شينتوري": يقع في شانغهاي، يتميّز بوجود أشجار الخيزران التي تزيّن الردهة الأولى في المطعم إلى أن تدخل منطقة الطعام الرئيسية الواسعة ذات السقوف العالية والجدران التي طليت بالألوان الفاتحة، حيث تأخذ الطابع العصري الخلاب. أفضل وأشهى أطباقه، سمك القد المشوي وصلصة التوفو الحار والهليون المشوي.
- مطعم "الواسابي": يقع في مومباي الهندية، في قصر تاج محل وهو المطعم الأصيل والوحيد الياباني هناك، وأنشأ لنفسه شهرة كبيرة، وربما يعود ذلك إلى جلب الشيف موريموتو ماساهارو من نيويورك الذي يقدم أشهى شرائح لحم البقر المشوي الكوبي وصلصة تريكي، ومجموعة متنوعة من السوشي المصنوع من سمك السلمون بالاضافة إلى ثعبان البحر وسمك النهاش الأحمر.
