هذه الوجبة من الوجبات المفضّلة لديّ، فهي مناسبة كطبق نباتيّ مع المعكرونة الخالية من الجلوتين أو كطبق كامل متكامل مع صدر دجاج مشويّ.
اقرئي أيضاً: المأكولات التي تمنحك الدفء
المكوّنات:
كوب من المعكرونة الخالية من الجلوتين
فصّان صغيران من الثوم
حبّة ناضجة من الأفوكادو
كوب من الكيل المفروم
ملعقة كبيرة من حبوب الصنوبر المحمّصة ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائيّة
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
نصف حبّة من الحامض
رشّة من ملح البحر والفلفل
ملعقة صغيرة من السمّاق
طريقة التحضير:
- في قدر متوسّط الحجم، ضعي الماء والقليل من زيت الزيتون والملح واغليه على نار عالية ثمّ أضيفي المعكرونة واتركيها على نار متوسّطة مدّة 10 دقائق.
- صفّي المعكرونة وضعيها في وعاء واتركيها لتبرد لبضع دقائق.
- في الخلّاط الكهربائيّ، ضعي كلّ المكوّنات المتبقيّة باستثناء زيت الزيتون الذي تضيفينه شيئاً فشيئاً لدى تشغيل الخلّاط ببطء.
- اخلطي المكوّنات حتّى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً.
- اسكبي الصلصة فوق المعكرونة واخلطيها جيّداً ورشّي بعض حبوب الصنوبر والسمّاق فوقها.
بالهناء والعافية!
