يُعد الفشار وجبة خفيفة صحية عندما يُفرقع في الهواء ويُقدم بدون مكونات عالية الدهون أو الملح أو السكر. الفشار غني بالعناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الألياف. عند اتباع نظام غذائي معين هل الفشار يزيد؟ وما هي الكميات الموصى بها؟
ما هو الفشار؟
الفشار هو نوع خاص من الذرة "ينبثق" عند تعرضه للحرارة. يوجد في مركز كل نواة كمية صغيرة من الماء ، والتي تتمدد عند تسخينها وتتسبب في نهاية المطاف في انفجار النواة. على مر السنين ، أصبحت ذات شعبية متزايدة. أصبحت شائعة بشكل خاص خلال فترة الكساد الكبير لأنها كانت رخيصة جدًا.
حقائق غذائية عن الفشار
كثير من الناس لا يدركون ذلك ، لكن الفشار هو طعام من الحبوب الكاملة ، مما يجعله غنيًا بشكل طبيعي بالعديد من العناصر الغذائية المهمة.
تربط العديد من الدراسات استهلاك الحبوب الكاملة بالفوائد الصحية مثل تقليل الالتهاب وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول، تعد مادة البوليفينول من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايانا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
أظهرت دراسة أجريت في جامعة سكرانتون أن الفشار يحتوي على كميات كبيرة جدًا من مادة البوليفينول.
يرتبط البوليفينول بالعديد من الفوائد الصحية. وهذا يشمل تحسين الدورة الدموية وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن مادة البوليفينول قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي.
الفشار غني بالألياف، وفقًا للبحث ، قد تقلل الألياف الغذائية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في إنقاص الوزن وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف هو 25 جرامًا للنساء و 38 جرامًا للرجال. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يأكلون أقل من ذلك بكثير.
الفشار يساعد في إنقاص الوزن
الفشار غني بالألياف ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية وله كثافة طاقة منخفضة. هذه كلها خصائص الغذاء الصديق لفقدان الوزن. مع 31 سعرة حرارية لكل كوب ، يحتوي الفشار المطبوخ بالهواء على سعرات حرارية أقل بكثير من العديد من الأطعمة الخفيفة الشائعة. قارنت إحدى الدراسات الشعور بالامتلاء بعد تناول الفشار ورقائق البطاطس. وجدوا أن 15 سعرًا حراريًا من الفشار كانت مشبعة مثل 150 سعرًا حراريًا من رقائق البطاطس. بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، وانخفاض كثافة الطاقة ، ومحتوى الألياف العالي ، وزيادة الشعور بالشبع ، فإن تناول الفشار قد يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.
