في قلب منطقة الصيفي في بيروت، يسطع نجم مطعم SUKI كوجهة نابضة بالحياة لعشاق المذاق الآسيوي الأصيل. يقف خلف هذه التجربة الجريئة الشيف العالمي ريف عثمان، الحاصل على جوائز “Bib Gourmand” من دليل ميشلان، والمُكرَّم من قائمة MENA 50 Best Restaurants، والمعروف بقدرته على تحويل المطبخ الآسيوي إلى تجربة مليئة بالإبداع والجرأة.
تحت مظلة Forked Hospitality Holding التي أسسها كريم جابر، يمزج SUKI بين النكهات القوية والطاقة المتمرّدة. كل طبق هنا يروي قصة من الشغف والدقة، من الـ"دامبلنغ" المصنوعة يدويًا إلى الساندو الشهير بلحم الواغيو وكعكة اليوزو المبتكرة.
يقول الشيف ريف: "أردت أن أقدّم طعامًا يابانيًا مريحًا وبسيطًا مناسباً لكل يوم، لا للمناسبات فقط". وهو يؤمن أن الطهي ليس مجرد نكهة، بل إحساس يربط الذكريات باللحظة، وأن البساطة الحقيقية هي ذروة الإتقان.
بأجوائه الدافئة وإضاءته الخافتة، يُقدّم SUKI تجربة تفاعلية تنبض بالحيوية، حيث يلتقي التصميم بالفنّ، والنكهة بالإحساس لتصبح كل زيارة حكاية طهي جديدة في قلب بيروت.
إقرئي أيضاً: خبرة عالمية متنوّعة تنتظرك في Five Palm Jumeirah
