يُعدّ كيك البرتقال من الحلويات التي تجمع بين البساطة والمذاق المنعش, ويمتاز بسهولة تحضيره وبمكوّناته البسيطة التي تمنحه نكهة طبيعية مميزة. فيما يلي، نتعرّف إلى طريقة إعداد كيك برتقال شهي مع Sarah Yassine Fawaz.
المقادير وطريقة التحضير:
اخلطي 4 بيضات مع كوب ونصف من السكر وبعض بذور الفانيليا.
اخفقي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي نصف كوب من عصير البرتقال ونصف كوب من الزيت
أو الزبدة.
أضيفي 2 كوب ونصف من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الـBaking
Powder، ثم اخلطي المزيج ببطء حتى يتجانس.
اسكبي الخليط في صينية خبز مغطاة بالزبدة والدقيق حتى لا يلتصق.
ضعي الصينية في فرن محمّى مسبقاً (180 درجة) لمدة 40 دقيقة، ثمّ أشعلي النار من الأعلى في آخر 5 دقائق.
للبرتقال المغطّى بالسكّر:
قطّعي حبّة برتقال واحدة إلى شرائح رفيعة.
أضيفي كوباً من السكر وبعض عصير البرتقال.
سخّني المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قوام الشراب وتتغطى شرائح البرتقال بالسكّر.
أخرجي شرائح البرتقال.
أضيفي القليل من الماء الساخن إلى الشراب إذا لزم الأمر.
اسكبيه على الكيك.
أضيفي الشوكولا المذابة بنسبة 70٪ إلى الكيك.
زيّنيه بشرائح البرتقال المغطّاة بالسكر.
أضيفي بعض التوت.
إقرئي أيضاً: طريقة قطايف الجِباب الإماراتي مع الشيف Maitha Warshaw
