يُعد شاي الماتشا الأخضر من أشهر أنواع الشاي في عالم الصحة، وقد برز كحلٍّ مُبجل، معروف بفوائده الصحية العديدة. يُستخرج الماتشا من نبات الكاميليا الصينية.
يعود أصل الماتشا إلى اليابان، وهو عبارة عن مسحوق ناعم من أوراق الشاي الأخضر المزروعة والمُعالجة خصيصًا. على عكس الشاي الأخضر التقليدي، حيث تُنقع الأوراق ثم تُرمى، يستهلك مُحبو الماتشا الورقة كاملة (لأن الأوراق تُطحن إلى مسحوق)، محققين بذلك أقصى فوائد غذائية. ألقِ نظرة على الفوائد الصحية لشاي الماتشا الأخضر:
1. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي شاي الماتشا الأخضر على مضادات أكسدة قوية تُسمى الكاتيكين، وخاصةً غالات الإبيغالوكاتشين (EGCG). تُكافح مضادات الأكسدة هذه الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم، وتحمي الخلايا من التلف، وتُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
2. يُعزز وظائف الدماغ
يُعزز مزيج الكافيين وL-theanine في شاي الماتشا اليقظة والتركيز والوظائف الإدراكية، وفقًا لموقع WebMD. L-theanine، وهو حمض أميني متوفر بكثرة في شاي الماتشا، يُعزز الاسترخاء ويُقلل من التوتر. كما تُشير بعض الدراسات إلى أن العديد من المكونات الموجودة في هذا الشاي يُمكن أن تُساعد في تحسين وظائف الدماغ، وفقًا لموقع Healthline.
3. يُعزز عملية الأيض ويُساعد في إنقاص الوزن
وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية، الكاتيكينات الموجودة في شاي الماتشا الأخضر يُمكن أن تزيد من توليد الحرارة (معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم) وأكسدة الدهون. لذلك، قد يُساهم تناول شاي الماتشا في إنقاص الوزن والتحكم فيه عند دمجه مع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية.
4. يدعم صحة القلب
يرتبط تناول الشاي الأخضر بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أنه قد يساعد في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات أخرى لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب. وقد رُبط تناول شاي الماتشا الأخضر بانخفاض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول السيئ) والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تساعد الكاتيكينات الموجودة في الماتشا على تحسين وظائف الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
5. يقوي جهاز المناعة
تعزز مضادات الأكسدة القوية وخصائص شاي الماتشا الأخضر المضادة للالتهابات جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على درء العدوى والأمراض. قد يقلل تناول الماتشا من تكرار وشدة نزلات البرد والإنفلونزا وغيرها من الأمراض الشائعة. مضاد الأكسدة المعروف باسم EGCg، وهو نوع من الكاتيكين، فعال في مكافحة وحماية الجسم من مختلف أنواع العدوى البكتيرية والفيروسية.
6. يعزز الاسترخاء ويخفف التوتر
يحفز حمض إل-ثيانين الأميني الموجود في الماتشا حالة من الاسترخاء، مما يُعاكس التأثيرات المحفزة للكافيين. يمكن أن يساعد دمج الماتشا في روتينكم اليومي على تقليل مستويات التوتر وتعزيز الشعور بالراحة. ووفقًا لموقع Healthline، "قد يزيد إل-ثيانين من موجات ألفا في الدماغ. ترتبط هذه الموجات بالاسترخاء الذهني وقد تساعد في مواجهة إشارات التوتر".
إقرأي أيضاً: ما هي فوائد الماتشا للبشره؟
