الإعداد: Yasmin Al Mulla
طبق البلاليط مشهور عادةً في دول الخليج ويُقدَّم كفطور طوال السنة أو كتحلية في شهر رمضان. إنّه طبق لذيذ وغنيّ بالألياف والبروتين وقليل الكربوهيدرات.
اقرئي أيضاً:
المكوّنات
200 غرام شعيريّة خالية من الغلوتين
ملعقتان صغيرتان من الهيل
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد
½ كوب سكر جوز الهند
¼ كوب زيت جوز الهند
¼ كوب لوز محمّص
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المحمّص
ملعقة صغيرة من جوز الهند المجفّف
3 بيضات عضويّة
اقرئي أيضاً:
طريقة التحضير
- ابدأي بتحميص نصف كوب من الشعيريّة في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ذهبيّة.
- اغلي الماء على نار عالية في مقلاة كبيرة. أضيفي الشعيريّة العاديّة والمحمّصة معاً لمدة دقيقتين، ثمّ صفّي المزيج.
- ضعي الشعيريّة في وعاء كبير ثمّ أضيفي الهيل والزعفران وماء الورد وسكّر جوز الهند وزيت جوز الهند واخلطي المكوّنات جيّداً حتى تمتزج كلّها معاً.
- اخفقي البيض مع نصف ملعقة من الهيل في مقلاة غير لاصقة.
- عندما يجهز البيض، اخلطيه مع الشعيرية. زيّني الطبق باللّوز المحمّص ورشّي جوز الهند المجفّف فوقه.
اقرئي أيضاً:
