استمتعي بتحضيرالكاب كيك مع أطفالك

بينما تمرّ الأيام حاليّاً ببطء للبعض وبسرعة شديدة للبعض الآخر، قد تجدين نفسك منهمكة بين العمل من المنزل والإهتمام بالأطفال ومتابعة دروسهم في حين تترقّبين تطوّر الأحداث عالميّاً وتتأمّلين إيجاد لقاح سريعاً لفيروس كورونا أملاً بأن تسترجعي حياتك السابقة. وفي ظلّ هذه الأوضاع الصعبة، لعلّك أصبحت خبيرة بكيفيّة إيجاد طرق للترفيه عن أطفالك الذين حُصِرَت حريّتهم أيضاً! حيْث من المهمّ جدّاً في هذه الفترة أن يشعُر الأطفال بالأمان وألاّ يتأثّروا بالأجواء السلبيّة الخارجيّة. وبما أنّ تحضيرالحلويات هو نشاط يجلُب السعادة كما أشرنا في مقال سابق، سنتشارك معك وصفt يمكن أن يحضّرها أطفالك بأنفسهم فيما تشرفين عليهم. فيعزّزهذا النشاط حواس أطفالك وإبداعهم كما يخلق جوّ من المرح والمشاركة. فلما لا تستمتعين معهم وتسقلُين مواهبهم بالطّبخ؟ فيمكن أن تكتشفي لديهم شغف بالطهي! الوصفة التالية هي وصفة الكاب كيك يقدّمها خصيصًا نيكولاس بايجوري الطاهي في فندق أرميتاج مونتي-كارلو.

المكوّنات لتحضير 10 كب كيك:

  • 2 بيضة
  • 100 غرام سكّر
  • 1 مغلّف من سكّر الفانيليا
  • 100 غرام زبدة
  • 120 غرام من طحين T45
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 مغلّف من البايكينغ باودر
  • 170 غرام كريم مسكربون
  • 70 غرام من السكر البودرة
  • تلوين طعام وردي

طريقة  التحضير:

  • يُخفق البيض في وعاء، يضاف السكر وسكّر الفانيليا حتّى يتبدّل لون الخليط.
  • تُضاف الزبدة المذابة وخلاصة الفانيلا ويُخلط من جديد.
  • يُنخل الطحين والبايكنج باودر ثمّ يُضافا إلى المزيج.
  • يوضَع الفلتر القابل للإزالة الخاص في قوالب الكب كيك.
  • يملأ كلّ قالب بما لا يزيد عن عن 2/3 من سعَتَه.  
  • توضع القوالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 إلى 25 دقيقة.
  • تُترَك لتَبرُد لمدّة 5 دقائق ثمّ تُزال القوالب وتبدأ عمليّة التزيين.

التّزيين:

  • يمزج الماسكربون برفق مع السكرالبودرة وتلوين الطعام الوردي.
  • تُزيَّن الكب كيك باستخدام كيس تزيين مزوّد بطرف مخدّد‎.

ولا تتردّدي بأن تدعي أطفالك يطلقون العنان لإبداعهم في عمليّة التزيين!

إقرئي أيضاً: إليْك وصفة سوفليه الشوكولاتة السريّة!

اكتب الكلمات الرئيسية في البحث