تفضل معظم المطاعم استراتيجية الحجز المسبق خاصة في أوقات الأعياد والمناسبات وذلك لمصلحتهم، مع احتمال ارتفاع نسبة الازدحام فيها، فيسهل حينها تنظيم عملها وتضمن رضا الزوار وخدمتهم بشكل أفضل.
ومن أهم القواعد والنقاط التي يفضل أن تقوم بها المرأة عند حجز طاولة في مطعم، ما يلي:
- المعلومات المهمة حول المرأة: خلال الحجز على المرأة ترك اسمها الكامل، ورقم هاتفها، وتخبر الموظف الذي تهاتفه عن عدد الأشخاص المتوقع حضورهم معها، وعن الطاولة التي تفضل الجلوس عليها والوقت الذي سيصلون فيه. وفي حال طرأ أي تعديلات يجب الاتصال وإخبارهم بها.
- معرفة الموظف المسؤول: من المهم للمرأة أن تحدد تفاصيل الحجز مع أحد الموظفين من إدارة المطعم لتتواصل معه وتنسق معه كل المعلومات وتحرص على طلب اسم الموظف الذي تتحدث معه.
- طلبات محددة: في حال كان اتصال المرأة بالمطعم للحجز لمناسبة معينة عليها عدم نسيان إعلام المتلقي بذلك، على أن تراعي التكاليف الإضافية في حال طلبت ورود أو بالونات مثلاً حتى لا تتعرض للإحراج.
- تأكيد الحجز: على المرأة الحرص على الاتصال بالمطعم وإعلام الاستعلامات فيه عن قدومها بأيام قبل الموعد، فبعض المطاعم تكتظّ وتنفذ الأماكن فيها قبل أسابيع، وتؤكد الموعد بساعات قبل حضورها.
- إلغاء الحجز: في حال طرأ على الحجز أي سبب يلغي الذهاب إلى المطعم، فلا يكفي أن تغضب المرأة مثلاً أو تصاب بحالة من الانزعاج، ويجب أن تعلم المطعم بلغي الحجز.
- وقت الوصول: على المرأة أن تحاول الوصول للمطعم مع ضيوفها قبل خمسة دقائق على الأقل من الموعد المتفق عليه، وإن شعرت أنها مضطرة الى التأخر ولو قليلاً عليها الاتصال بإدارة المطعم وتخبرهم بالتأخر.
