وصفة Marsh’n’mallow Rocky Road مع Claire Kanj
في هذا العدد، تشاركنا Claire Kanj، مؤسسة Marsh’n’mallow وصفة حلوى يمكن الاستمتاع بإعدادها مع الأطفال في المنزل! أرادت كلير، الشغوفة بالطعام، والتي تمتلك خلفية في إدارة وكالة خاصة للفعاليات والعلامات التجارية، أن تطوّر منتج فريد من نوعه... وهكذا بدأت قصة Marsh’n’mallow! فقامت بتطوير الوصفة الخاصة من الصفر، وبعد آلاف التجارب والأخطاء من مطبخها الخاصّ، تمكّنت رائدة الأعمال من إطلاق عالم من الحلويات الشهيّة في دبي في أبريل 2022!
المكوّنات:
- 150 غ حلوى الخطمي بالفراولة
- 150 غ حلوى الخطمي بالفانيليا
- 112.5 غ شوكولا داكن (يفضّل 65%)
- 112.5 غ Nutella
- 37.5 غ توت برّي مجفّف
- 15 غ بندق
- 75 غ بسكويت مطحون من اختيارك
إقرئي أيضاً: طريقة لينغويني مع كركند مع لمى جمال مؤسسة Mamalu Kitchen
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي حلوى الخطمي بالفانيليا والفراولة مع البندق والبسكويت المطحون. أضيفي التوت البرّي المجفّف المقطّع واخلطي كلّ المكوّنات معاً جيداً.
2. في وعاء آمن للاستخدام في المايكروويف، أذيبي الشوكولا الداكن والـNutella معاً. سخّنيه في المايكروويف لمدة دقيقة واحدة في البداية، ثم على فترات متقطّعة لمدة 20 ثانية حتى يذوب تماماً ويصبح طرياً. اسكبي مزيج الشوكولا الذائب على خليط حلوى الخطمي وحرّكي المزيج حتى يتجانس جيداً.
3. جهّزي صينية بدهنها بالزبدة. انقلي الخليط إلى الصينية مع الضغط عليه بقوة لتوزيعه بشكل متساوٍ.
4. ذوّبي كمية أخرى من الشوكولا الداكن بالطريقة السابقة نفسها. اتركيه ليبرد قليلاً ثم وزّعيه بالتساوي فوق الخليط في الصينية.
5. ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 5 ساعات تقريباً أو حتى يصبح الخليط جاهزاً وصلباً.
6. عندما يصبح المزيج قاسياً، أخرجي الصينية من الثلاجة وقطّعي الـRocky Road إلى قطع متساوية الحجم.
استمتعي بحلوى Rocky Road اللذيذة المحضّرة في المنزل!
إقرئي أيضاً: طريقة المهلبية بحليب الشوفان من آلاء بلخي
