تظنين أنك تعرفين ما هي المأكولات المغذية؟ وأنك تجيدين إختيار ما هو أكثر تغذية لك؟ إليك بعض الحقائق الغذائية التي ستصدمك.
- إن الخضار والفاكهة التي تشترينها من السوق قد تحتوي على كميات أكبر من المغذيات مقارنةً مع التي تزرعينها في حديقتك. تؤثر عدة عوامل عديدة على نسب احتواء الخضار والفاكهة بالمغذيات، مثل الضوء، الحرارة ... لذلك أحياناً، عندما تحفظ المنتجات في ظروف صحية، يؤدي ذلك إلى إزدياد المغذيات فيها.
- العديد من المأكولات التي توضع عليها شارة تشير إلى عدم احتوائها على السعرات الحرارية، تحتوي عادةً على بعضاً منها. تسمح الأنظمة الغذائية بتجاهل كل ما هو 0.5 غراماً من سعرات الحرارية وإعتباره غير موجود. ما يعني أنك عندما تتناولين الكثير من هذه الأطعمة أنت تكسبين الكثير من السعرات الحرارية دون انتباهك.
- القهوة الخالية من الكافيين هي عادةً تحتوي على بعضاً من الكافيين.
- يمكن لعصائر الفاكهة أن تحتوي على كميات سكر أكثر من السودا والمشروبات الغازية.
- الخضار المسلوقة قد تحتوي على مغذيات أكثر من النيئة. هذا الأمر يختلف حسب نوعية المغذيات وطريقة الطهو. يمكنك الحصول على الLycopene من الطماطم المطهية أكثر من النيئة.
- إن زيادة الزيت على سلطات الخضار تجعلها أكثر تغذية حتى إذا كنت تتبعين حمية غذائية لخسارة الوزن.
