في هذه الفترة المميّزة من السنة، حين يجتمع البلد كلّه للاحتفال بكلّ ابتكاراته وبشعبه وبتقبّل الآخر مهما كانت جذوره وفلسفته، أردنا أن نقدّم لك مجموعة من التوابل المتعدّدة الثقافات التي تذهلنا يوماً بعد يوم.
لقد سافرنا وعشنا في بلدان مختلفة ومن أبرز الأغراض التي لا بدّ من شرائها أينما كنّا هي التوابل. فيمكن نقلها بسهولة طبعاً وعندما نستخدمها بعد العودة من الرحلة، تعيدنا نكهتها إلى تلك اللحظات الجميلة. فالحياة هي تلك اللحظات المميّزة التي نعيشها، إذ إنّ نفحة الينسون النجمي الخشبيّة مثلاً ورائحة القرفة الشبيهة بالكراميل تبقى مطبوعة في ذاكرتنا إلى الأبد.
لكن أين يمكنك الحصول على كلّ تلك التوابل معاً؟ لا شكّ أنّك اخترت البلد المناسب. فمع 7.8 مليون مغترب، تضمّ الإمارات العربيّة المتحدة أكثر من مئتي جنسيّة مختلفة أمّا عدد التوابل المتوفّرة فهي كافية لتشبع طوق كلّ عشّاق المطبخ والطعام. فكلّ من يهتمّ بالطعام ويحبّه لديه لائحة من التوابل والبهارات التي لا يستغني عنها. إليك لائحتنا الخاصّة من التوابل وتأثير كلّ نوع منها على الجسم والصحة:
- الملح الورديّ: يزيل السموم من الجسم ويعدّل مستوى الآس الهيدروجيني
- حبّ الفلفل: يعزّز صحة الأمعاء
- ورق الغار: يحمي الجسم من البكتيريا المعدية
- الصعتر الشرقي المجفّف: يحافظ على الذاكرة ويعالج السعال
- الكمّون: يقوّي جهاز المناعة
- القرفة: يحمي صحّة القلب
- السمّاق: يحدّ من خطر مشاكل القلب والأوعية الدموية
- البابريكا: يعزّز صحّة العيون
- الينسون المنجّم: يعالج الانتفاخ وعسر الهضم
- القرنفل: يخفّف الالتهابات
إذاً ما قصّة التوابل التي تحبّينها؟ أيّ أنواع تفضّلين؟ هل تشترين التوابل كلّ مرّة تعدّين فيها الطعام؟ أم أنّك تحتفظين بعلبة التوابل السرية؟ ما رأيك لو شاركتنا قصّتك مع التوابل أيضاً؟
ابداع التصوير : FoodArtConcept.com
